Фантазия и смелост в кухнята - блогове на Csaba Steffel и експерименти с нови вкусове VAOL

„Роден съм в Szentgotthárd и съм израснал тук, дори не напуснах града, за да уча“, казва Csaba Steffel или, както много хора знаят, Ciró.

смелост

„Въпреки че първата професия, която харесах, беше книговезката, тя не се събра. Тъй като трябваше да взема бързо решение, започнах гимназиалните си години като чирак за машинно рязане. След като завърших училище, Szentgotthárd Kaszagyár, който живееше в по-красива възраст, беше първата ми работа, където вкусих няколко вида работа, докато вълната на безработицата в страната стигна до мен. През това време се занимавах и с правене на музика и пеене и бях основател и фронтмен на местната родена Драма Маргарин. Мисля, че мога спокойно да кажа, че ние също се възползвахме от малкото възможности по това време и прераснахме в популярен екип. След това отборът се разпадна след пет години. През последвалото време малките и големите ракети и молби бяха само за запаметяване.

Csaba Steffel е роден в Szentgotthárd и е израснал и тук, дори не напуснах града заради учението. Днес работи като готвач

- Когато се заинтересувахте от готвенето?

„Интересувам се от готвенето, по-точно ароматите, които ме примамват в кухнята от дете и ми се струваше най-доброто занимание, което може да се види в бързо растящата ми, циркулираща физика и до днес. Когато моите обезщетения за безработица приключиха, попаднах на професията готвач, което не можеше да става и при избора на кариера за защита на здравето ми. За четири месеца спечелих „степен“ по кетъринг. Първо приготвих менюто в Apátistvánfalva, в младежкия лагер по това време, след това намерих място в пицария в Rönök като помощник и вече малко като готвач. Оттук пътуването ми ме отведе до ресторант в Szentgotthárd, където работех като пица-готвач около пет години. През 1999 г. станах член на ресторант в Готард, където имах възможността да опитам ястията от събитието, тайните на приемите, сватбите, местната и международната кухня. Никога няма да забравя тези години и хората, с които успях да работя. От 1 май ще представя ястията от семпла, но висококачествена селска кухня, подправена със словенски вкусове покрай Раба и смесена с автентичен унгарски и словенски грис в ресторанта на фермата-модел във Felsőszölnö.