Факти и ползи от нектарина - Gesund®

Бързи факти за нектарина

Фамилия:	Нектарин
Научно наименование:	Prunus persica var. ПРАСКА
Произход	Prunus persica var. nucipersica Nectarine се отглежда в по-топлите умерени райони на северното и южното полукълбо.
Цветове	Блестящо златисто жълто
Фигури	Глобозен до подгълбост, 5-7 см в диаметър
Цветове на плътта	Жълто с розов оттенък
Калории	63 Kcal./Чаша
Основни хранителни вещества	Мед (13,67%) Въглехидрати (11,61%) Витамин В3 (10.06%) Витамин С (8,56%) Витамин Е (7,33%)
Ползи за здравето	Зареден с антиоксиданти, намалява затлъстяването, поддържа зрението. Профилактика на хипокалиемия, насърчаване на здравето на сърцето

Нектарини, научно известни като Prunus persica var. nucipersica, обикновено се наричат костилкови плодове. Това е малко дърво, което принадлежи към семейство Розоцветни и е култивиран сорт праскова. Той дава плодове, подобни на прасковите, но е гладък и му липсват косматите размити характеристики, характерни за прасковите. В наши дни нектаринът се култивира в умерените региони по света заради цветята и годни за консумация плодове. Откакто сортовете бял нектарин започнаха в началото на 90-те години в Съединените щати, култивирането и популярността се увеличиха.

P. persica е присъща на Китай и има дълга история на отглеждане, датираща от 10 век пр.н.е. Думата нектарин се отнася до прасковата без косми. Сортове, отглеждани като P. persica var. nucipersica произвежда само гладки нектарини. Нектарините са подобни на прасковени дървета с голи, дълги, елипсовидни или продълговати до ланцетни листа от 7 до 15 cm × 2 до 3,5 cm. Цветовете са петлистни, розови, които се срещат поотделно или в 2-3 клъста от време на време. Плодът е месеста, гладкокоста костилка с размери 5-7 см в диаметър с камениста, сплескана сърцевина.

Нектарините се класифицират в две групи: прах и камък. Сортът Freestone включва тези плодове с пулп, който без усилие се отделя от семената и се използва за прясна консумация. Сортовете Clingstone са плодовете, при които плътта здраво държи ямката и се използва за консервиране. Въз основа на сортовете, месото може да има тъмно жълти или кремаво бели нюанси на плодове нектарина с бяла, червена, розова или жълта обвивка.

История

Въпреки че историята на Нектарин е неясна; първият регистриран се споменава на английски от 1616 г. Но те вероятно са били култивирани много по-рано в Централна и Източна Азия, което е местният ареал на риболова. Източник казва, че нектарините са въведени през 1906 г. от Дейвид Феърчайлд от Министерството на земеделието на САЩ. Брой статии във вестник от колониалната ера се отнасят до отглеждането на нектарини преди войната за независимост в Съединените щати.

Растение

Нектаринът е кълбовидна до субглобозна костилка, която расте в малко, енергично широколистно дърво, което расте 3-7 метра високо с разперена 3-метрова корона и тъмнокафява кора. Дръжките са надлъжно набраздени с бъбрековидни нектари и са с размери 10-15 mm. Листата са прости, редуващи се, продълговато ланцетни до елипсовидни ланцетни с размери от 7 до 15 × 2 до 3,5 см с остър връх, клиновидна основа, фино назъбена или назъбена граница и двете повърхности са голи. Цветята са единични и са с диаметър от 2 до 3,5 см. Чашелистчетата са яйцевидни до продълговати с гола горна повърхност и пубертетна долна повърхност. Венчелистчетата обикновено са бели или розови и са подредени последователно в чашелистчета. Костилката е кълбовидна до субглобоза, около 5-7 см в диаметър и е блестящо златисто жълто с големи червени допири. Плодовете имат тънка, гладка обвивка, която затваря месест, сладък сочен до сладко кисел мезокарп. Ямката е елипсоидна до суборбикуларна и е компресирана от двете страни около едно овално семе.

Нектаринът е хранителен плод, нискокалоричен плод, който е натоварен със здравословни компоненти. Той предлага широка гама от антиоксиданти и фенолни съединения с диетични фибри. Нектарините съдържат витамин В1, витамин А, витамин В3, витамин В2, витамин В6, пантотенова киселина, витамин С, фолиева киселина, витамин К и витамин Е. Той е отличен източник на калий, както и на други минерали като магнезий, фосфор и калций. Нектарините осигуряват по-добра клетъчна функция и подобрено храносмилателно и сърдечно-съдово здраве. Той има антиоксидантен защитен механизъм, който ефективно се бори със здравословни проблеми като усложнения, свързани със затлъстяването, предотвратява рак и дегенерация на макулата. Добавете нектарин към редовната диета за укрепване на имунната система и насърчаване на младостта на кожата.

Нектарините са пълни с антиоксидантна активност с големи количества витамин С, полифеноли и каротеноиди като криптоксантин и бета-каротин. Кората на този плод има висока концентрация на тези съединения в сравнение с пулпата, така че го измийте правилно и го консумирайте необелен. Тези антиоксиданти неутрализират щетите, причинени от свободните радикали, както и вредното въздействие на молекулите без кислород.

По-ниско затлъстяване

Нектаринът е полезен при лечението на затлъстяването и неговите усложнения. Проучванията показват, че костилковите плодове като нектарини притежават биоактивни съединения като катехин, антоцианини, кверцитинови производни и хлорогенова киселина, които имат способността да се борят със здравословни проблеми, свързани със затлъстяването, като сърдечни проблеми и диабет. Антидиабетните и затлъстяващите свойства действат срещу метаболитния синдром и намаляват окисляването на лошия холестерол, което е включено в сърдечните заболявания, свързани със затлъстяването.

Нектарините съдържат лутеин, основно хранително вещество, което поддържа здравето на очите и намалява риска от заболявания като свързана с възрастта дегенерация на макулата. Изследванията показват, че лутеинът е мощен антиоксидант, който помага за намаляване на риска от ядрена катаракта. Лутеинът се намира в макуларната пигментация на окото и поддържа защитата на ретината от увреждане, причинено от светлина с дължина на вълната и оксидативен стрес. В допълнение, този плод съдържа бета-каротин, който насърчава синтеза на витамин А и придава здравословно зрение, като предотвратява заболявания като ксеропталмия и слепота.

Профилактика на хипокалиемия

Нектарините съдържат калий, който е необходим за правилното функциониране на клетките и нервите. Помага за синтеза на протеини, поддържа електролитен баланс, мускулна функция, подпомага метаболитните процеси и използва въглехидрати. Недостигът на калий води до състояния като хипокалиемия, които могат да понижат здравето на мускулите и да причинят сърдечна артимия.