Fairtrade органична кокосова захар 500g - Nutri Naturel
Кокосовата захар Biosagesse, произведена от сок от цветя на кокосова палма по занаятчийски начин, се възползва от ниския гликемичен индекс. Сочен и здравословен, може да се използва като кафява захар. Вкусният му вкус на карамел ще го направи ценен съюзник във вашите десерти и топли напитки. Алтернатива на известния сега сироп от агаве.
Най-добре преди: 30-09-2023
Внимание: Последни налични бройки !
Дата на наличност:
Доставка в същия ден, ако е поръчана преди 15:00 - с изключение на почивните дни
100% сигурно плащане CB, Paypal, Paylib, превод или чек
Доставка за 48/72h * 3.50 € в релейна точка
Кокосовата захар се произвежда от сока на цветовете на кокосовите палми (Cocos nucifera), като се използва занаятчийски процес.
Събирането на сока от ефлоресценции е много стара традиция, която изисква особено ноу-хау и голяма физическа пъргавина. Всъщност човек трябва да се качи в кокосовата палма и да я люлее, докато върхът се наклони надолу: след много фин разрез, кокосовите цветя ще пуснат нектара си.
Няколко разрези, два пъти на ден, ще позволят непрекъснат поток, което прави възможно производството на различни продукти. След ферментация ще направим оцет, след дестилация алкохол, след готвене кокосова захар.
Кокосовата захар се състои от 85% захароза, 4% фруктоза и 4% глюкоза. Тъй като фруктозата понякога се понася лошо, тя почти не присъства в тази захар.
В сравнение с тръстиковата захар, тази кокосова захар е насочена към гастрономи и хора, загрижени за тяхното здраве.
Проучванията показват, че тази захар има нисък гликемичен индекс (24,5 по европейската скала/35 по американската скала) в сравнение с други захари: тръстикова захар 60-70, агаве сироп 40. За протокола гликемичният индекс е система за оценка на ефекта на въглехидратите върху кръвната глюкоза в рамките на два часа след поглъщане.