Фабриката за месо Германия
Питър Алтмайер току-що е изял бързо хамбургер. "Направено от 100 процента говеждо месо." За представянето на книга, която се занимава с фабрично земеделие, това може би не е най-политически коректната подготовка - но като самопризнаващ се ценител, министърът на канцеларията поддържа решително спокоен подход към храната. Когато мисли за провокативно заглавие като „Fleischfabrik Deutschland“, например, той не се сеща веднага за батерии в клетки, пълни с пилета и сергии с хиляди прасета, а за детството си, когато малкият Петър и майка му отиват при месаря и винаги слагат парче месна наденица в тях Натиснат с ръка. „Дебел два пръста“, казва той с признателност. Това оформя живота.
Хофрайтер критикува: Много говеда никога не виждат дневна светлина
Книгата е написана от председателя на Зелените Антон Хофрейтер, който оценява добро печене точно както неговия близък приятел Алтмайер от ХДС, но който свързва предимно милиони страдания на животни с месофабриката в Германия, каша в подземните води и прекомерната употреба на антибиотици. Ето защо Хофрайтер се застъпва за регламент, подобен на този за яйцата: „Само си представете - казва той, - на плота за месо ще има ясен етикет, който казва, че това е месо от фабрично земеделие. Тогава никой не отива там и казва: Бих искал това. ”Хофрейтер изяде последната си пържола на среща с Алтмайер, от всички места. „От животни, които са били държани прилично.“
В книгата си докторът по биология разказва за посещение на приятел от Коста Рика, страна с огромни пасища. Предвид факта, че във всяко заведение в Германия в менюто има десет ястия с месо, той беше изумен да види изненадващо малко животни навън - че много говеда и прасета никога не излизат от конюшните си, че никога не са виждали бял свят или дори зелена дръжка, не можеше да си представи. Това силно субсидирано и изцяло индустриализирано производство на месо, предупреждава Хофрайтер, не само зависи от капките на вноса на соя от Южна Америка, но също така ускорява изчезването на видовете с пестицидите, монокултурите и тяхното прекомерно наторяване, а също така затруднява борбата с изменението на климата.
Алтмайер признава: Той не разбира много от торове
„Страната на фермерите се превърна в месокомбинат“, казва Хофрайтер. Голяма част от написаното от него може да бъде подписано и от бившия министър на околната среда Алтмайер. „Имаме само една планета“, предупреждава той с най-красивия зелен жаргон. Без известен ръст обаче той дава на „скъпата Тони“ да помисли, че бързо нарастващото световно население ще бъде също толкова невъзможно да се храни, колкото и без професионално земеделие. Алтмайер признава, че не разбира много от торове и пестициди, но разбира още повече от ядене и пиене. Саарландерът е посланик на германския хляб, посланик на немската бира, Oldenburger Grünkohlkönig и иначе има доста ясни идеи за това кое е добро за него и кое не: „Не винаги трябва да е месо - но може да бъде и месо.“ Антон Хофрайтер: Месокомбинат Германия. Riemann Verlag Мюнхен; 250 страници; 19,99 евро.