Ежедневният хляб на Джейми Оливър

Гурме новини Солени хлябове

Джейми Оливър Ежедневен хляб

луд съм по хляб Обяснете Джейми Оливър. Обичам да го ям, както и да го правя. Печенето на собствения си хляб е толкова полезно, терапевтично, чувствено. Ще се гордеете със себе си, когато го извадите от фурната. И най-хубавото е, че вашата кухня ще бъде изпълнена с несравним аромат на прясно изпечен хляб. Щастие !

1 супена лъжица мед
1 саше от 7 g дехидратирана хлебна мая
325 мл хладка вода
500 г брашно T55 плюс 2 до 3 супени лъжици за поръсване (кликнете тук за вида брашно)
2 равни лъжички сол

Загрейте водата в микровълнова печка или в тенджера. Добавете меда и маята и оставете да престои 2 минути, докато започне да мехурче.

Изсипете брашното и солта в голяма купа. Изкопайте дупка в средата. Изсипете половината от течността, съдържаща дрождите, в кладенчето и с помощта на вилицата постепенно добавете брашното към течността. След като получите зърнеста консистенция, добавете останалата част от течността и разбъркайте останалото брашно (което беше по краищата на кладенеца). Сега тестото трябва да е гладко.