Ежедневна храна на Дядо Коледа - месо Микочи
Към края на годината усещаме празничната атмосфера все повече и повече. Подготвяме се за празника на любовта, като купуваме подаръци и оформяме коледно меню. Но преди раждането на Исус Христос има още един страхотен ден през декември, който е особено очакван от децата, а именно пристигането на Дядо Коледа.
Вечерта на 5 декември децата лягат да спят с голямо вълнение, довършвайки обувките, чорапите. Нека си признаем, дори в зряла възраст е добре да намерите малка изненада там сутрин. Ако обаче се замислим повече, 6 декември все още е малко кукувиче яйце в сравнение с останалата част от празника. Какво искам да кажа с това?
Можем да добавим типично ястие към почти всеки празник. На Великден ядем шунка, В деня на Мартин традиционно гъска е на масата, традиционно ядем риба по Коледа - вярно, през последните години патицата отново започва да се връща в общественото съзнание. Ако мислим за храна, можем да мислим за Дядо Коледа, мандарина и лешници най-много от пристигането на Свети Никола.
Ето защо малко разширяваме кухненския си репертоар, Донесох ви 3 апетитни рецепти, които да хвърлите в ежедневната вечеря на нашия Дядо Коледа. Нека да го нарежем!
Пилешки гърди с домати
Кой цвят скача, когато мислите за Дядо Коледа? Е, това е червено. Доматените пилешки гърди са бързо, вкусно ястие, което може да бъде добра идея за обяд или вечеря.
- 300 г филе от пилешки гърди
- 8 щипки сол
- 4 щипки бял пипер (смлян)
- 3 супени лъжици зехтин
Съставки за соса:
- 4 скилидки чесън
- Белени консервирани домати, 400гр
- 1 супена лъжица kk сол
- 2 супени лъжици гранулирана захар
- 1 дафинов лист (пресен или сушен)
- 1 kk семена кимион (смлени)
- 2 щипки бял пипер (смлян)
- 20 листа босилек - пресни
- 1 чаена лъжичка риган (пресен или сушен)
- 100 мл 1,5% мляко
- 50 г сирене трапист (настърган)
Подготовка:
Пилешките гърди се нарязват на филийки, след което леко се осоляват и пиперват. Запържете двете страни на месото в зехтин и оставете настрана.
В останалото масло пуснете настъргания чесън на слаб огън и след това изсипете консервираните домати. Подправете със сол, черен пипер и захар. Добавете дафиновия лист и поръсете със смлян кимион. С помощта на вилица можем да изстискаме малко парченцата домат, така сосът ще бъде по-плътен и кремообразен.
Накълцайте листата босилек и добавете към соса. Поръсете с риган, налейте млякото. Поставете филиите месо в соса и гответе до готовност.