Европа във фигури Потреблението на риба в европейските страни - Europe Point
Това е тъжно, защото разнообразната - и особено здравословната - диета включва ядене на риба. Рибата е с ниско съдържание на холестерол, но също така е важен източник на омега-3 мастни киселини, за които е доказано, че намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания - и за съжаление Унгария има доста лоши статистически данни за това. Също така е богат на минерали (калий, калций, селен, йод, флуор, фосфор) и е богат на витамини А, D, B2, B6, B12 и E.
Консумацията на риба, разбира се, зависи от географското местоположение на дадена държава: много по-често се среща в страни със значителни крайбрежни райони, където риболовът има дълга традиция. В същото време имаме най-голямото езеро в Централна Европа, така че имаме много благоприятни условия за производство на сладководни риби и риболов. Много хора все още ядат риба само около Коледа - ценовата чувствителност на унгарските потребители вероятно също играе роля в това, тъй като много рибни продукти са скъпи, въпреки че много домашни видове риба или дори замразена риба могат да бъдат закупени на относително добри цени.