Evonik носи алтернативи с нискокалорична захар в Азия

Актуални статии от "Автоматизация"

носи

Локални 5G мрежи за индустрията

Актуални статии от "Растително инженерство"

Консорциумът изготвя анализ на разходите

Съхранение на дълбоко замразяване в конструкция на контейнери

Актуални статии от "Механика на флуидите"

Водородни тръбопроводи и инфраструктура

Компресорни познания за водородната икономика

Серия електромагнитен вентил за повишени изисквания на пазара

Актуални статии от "Технология на процесите"

Съхранение на дълбоко замразяване в конструкция на контейнери

Няма Achema 2021

Актуални статии от "Сигурност"

Мониторинг на контейнери в потенциално експлозивни зони

Няма Achema 2021

Идентифициране на опасни инициатори на запалване

  • Pharma
  • Технология за насипни твърди вещества
  • Водни канализации
  • Храни и напитки
  • SIL
  • Модернизация на завода
    • Обнови технологията за контрол на процеса
    • Безхартийна документация
    • Свързване на данните от измерванията с изкуствен интелект
  • Събития
    • АХЕМА
    • Powtech
    • Интерпак
    • IFAT
    • Намюр
    • К
    • Панаир в Хановер
    • PLC
    • Drinktec
    • WTT-Експо

Актуални статии от "Промоции"

От живота на одитора

Актуални статии от "Професия и кариера"

Актуални статии от "Изследвания и развитие"

факти и фигури

Определяне на курса за водородна икономика

Актуални статии от "Мениджмънт"

Водородни тръбопроводи и инфраструктура

Актуални статии от "Енергийна ефективност"

Консорциумът изготвя анализ на разходите

Определяне на курса за водородна икономика

Актуални статии от "Цени на суровините"

Световните цени на суровините ноември 2020 г.

Проучване за сигурността на доставките

Световните цени на суровините октомври 2020 г.

VCI и дебатът за устойчивост

  • Бяла хартия
  • Уебинари
  • Видеоклипове
  • снимки
  • Фирмени работни места
  • Компании
  • Архив на тетрадка
  • Биопроцесорно инженерство
  • Технология на клапана/контрол на течността
  • Автоматизация на процесите
  • Технология за интерфейс/свързване
  • Защита от експлозия/намаляване на налягането
  • Технология на сгъстен въздух/компресори
  • Технически газове/промишлени газове
  • Вакуумна технология
  • измервателна технология
  • Инженеринг на топлинни процеси
  • Технология за обработка на насипни материали
  • Технология за сигурност
  • софтуер
  • Помпа технология
  • Дигитализация/Индустрия 4.0
  • Технология за разделяне

Актуални статии от "Основни етапи"

Серия електромагнитен вентил за повишени изисквания на пазара

Съвместно предприятие, създадено в Китай

Демонстрационната инсталация в експлоатация Evonik предлага алтернативи на нискокалоричната захар в Азия

Изомалт се използва като заместител на захарта в сладкиши като бонбони или дъвки и е подходящ и като нискокалоричен подсладител за диабетици. Съвместно предприятие между Evonik Industries и тайландската компания Rajburi Sugar е първото, което произвежда тази алтернатива на захарта на азиатския континент.

Фирми по темата

Бонбон, съдържащ изомалт, прави бонбоните по-нискокалорични.

Есен, Банкок/Тайланд - Партньорите стартираха демонстрационна инсталация, базирана на ефективен процес, разработен от Evonik в тайландския град Ратчабури. Общата инвестиция е ниска едноцифрена сума от милиони евро.

"Югоизточна Азия е важен пазар за растеж за Evonik", каза Кристиан Кулман, заместник-председател на изпълнителния съвет на Evonik, когато централата беше официално пусната в експлоатация в Тайланд. „Ние сме първите, които произвеждат алтернатива за захар на място и съм уверен, че имаме продукт с бъдеще под ръка.“ Sunthorn Arunanondchai, председател на Rajburi Sugar добави: „Съвместното предприятие обединява нашите компетенции. Ние доставяме суровината, докато иновативната сила на Evonik направи възможна новата пилотна инсталация. “Rajburi Sugar е един от най-важните производители на захар в Тайланд и сега все повече използва нискокалорични алтернативи.

Търсенето на заместители на захарта в Азия е голямо. Броят на хората с наднормено тегло и диабет непрекъснато расте. В момента почти всеки десет азиатци е засегнат от най-честата форма на диабет, диабет тип 2. Според последните проучвания този брой може да се увеличи почти два пъти през следващите 25 години. Необходимостта от нискокалорична диета се увеличава съответно. Производителите на сладкарски изделия все повече се фокусират върху производството на продукти без захар.

Предимства на изомалт

За разлика от други заместители на захарта, изомалтът се характеризира с факта, че практически не абсорбира влагата от въздуха. В резултат на това Isomalt не се натрупва нито по време на обработката, нито в крайния продукт. Поради това потребителските продукти с изомалт не трябва да се опаковат индивидуално, тъй като те не се слепват и отговарят на високите естетически и здравни изисквания на потребителите. Изомалтът е нежен към зъбите и чревната флора може да използва изомалта само в ограничена степен. Това означава: по-малко калории и липса на съвест след консумация на сладкото.

За да направят производството на изомалт ефективно и устойчиво, изследователите от стратегическото иновационно звено на Evonik Creavis са работили с технологично инженерство, за да оптимизират конвенционалния производствен процес и да патентоват процеса. Новият процес изисква по-малко стъпки и използва биотехнологични методи за генериране на повече продукти от същото първоначално количество. Произведеният в Ratchaburi изомалт се предлага на пазара от подразделението Pharma & Food Ingredients на Evonik, заедно с Rajburi Sugar в Югоизточна Азия под марката Risumalt.