Еволюция Хората са месоядни по природа - това е наистина ГЕО
Днес германците ядат около четири пъти повече месо днес, отколкото преди 200 години.
Дълго време храните от животни са били централен компонент на диетата на Homo sapiens от древни времена. Но изследователите вече знаят, че нашата храна винаги е била силно базирана на растения. Това се показва от много анатомични и физиологични особености.
Това включва механизма за поглъщане на хората: месоядните животни могат да поглъщат храната си на големи парчета, храносмилането започва само в стомаха. За тревопасните животни обаче се прилага следното: Те трябва да дъвчат добре, за да могат да използват храната си. Човешката слюнка съдържа ензим, който позволява нишестето да се разгражда по време на дъвчене.
В допълнение, определени мускулни влакна образуват ферментационни камери в дебелото черво, в които се разграждат несмилаеми хранителни компоненти - и които обикновено се срещат при тревопасни или всеядни с предимно растителна храна.
И докато тялото на класическите месоядни животни може да произведе самото витамин С, хората са зависими от приема на този витамин чрез храната: активната съставка вероятно винаги е била толкова изобилна в диетата им, че те биха могли да направят без собствен синтез.
Консумацията на месо накара мозъка да расте
Но тогава ранните хора добавят месо към диетата си - и това допринася за бързия растеж на човешкия мозък.
Днес обаче диетата, основана силно на месо, може да има нездравословни последици - начинът ни на живот се е променил фундаментално: през каменната ера месото е идвало от дивеч, а ловът за храна е бил тежък физически труд.
С днешния заседнал начин на живот високоенергийната храна, като месото с високо съдържание на мазнини, не се разбира добре.