Ето защо въглехидратите са важни за спортистите. годни

Тренировките и състезанията с максимална производителност и ефективност се нуждаят от енергия, неслучайно въглехидратите са основен източник на енергия за спортистите.

Нашите основни горива са въглехидратите: най-бързият и лесен начин за освобождаване на енергия е 4,1 kcal на грам. 1 грам мазнини произвежда 9,3 kcal енергия, но по по-времеемък и енергоемък начин. 1 грам протеини също осигурява 4,1 kcal енергия, но в добър случай протеините не се използват за попълване на енергия, а за изграждане на процеси и укрепване на имунната система.

Енергийната стойност и ролята на трите хранителни вещества във физиологичните процеси трябва да бъдат известни, защото така могат да се разберат принципите на (спортното) хранене. Многобройни проучвания са изследвали ефекта на енергийното снабдяване от мазнини, т.е.популярната диета с високо съдържание на мазнини, но с ниско съдържание на въглехидрати, върху спортните постижения. Резултатите са противоречиви, но ето няколко причини, поради които все пак си струва да се предпочитат въглехидратите, когато става въпрос за спорт:

официални препоръки, протоколите все още предпочитат въглехидратите пред мазнините (когато става въпрос за енергийно снабдяване и подобряване на ефективността),
все повече хора се борят с нарушения на метаболизма на въглехидратите, при които лишаването от въглехидрати представлява риск за здравето,
Няколко проучвания показват, че кетогенната диета причинява окислителни процеси, увреждащи клетките при спортистите, така че дори и да се спазва тази диета, те се нуждаят от доза антиоксидант и редица хранителни добавки.,
ако някой няма достатъчно "резерви", тялото може лесно да "достигне" до мускулите и да започне да ги разгражда - и нека се изправим пред това, това трябва да се избягва специално при спортисти,
не всички имат еднаква организация, има такива, които реагират много зле на намаляването на въглехидратите,
мазнините могат да увеличат развитието на храносмилателни оплаквания (напр. подуване на корема, диария), което очевидно е неблагоприятен страничен ефект.