Ето защо вече няма да ядете сурово тесто за кекс!

Кой никога не е имал малко сурово тесто за сладкиши или вкусно домашно тесто за сладкиши, докато мама премахва излишното от формата? Ами майка ти е права, като иска да те спре да правиш това! Според Центъра за контрол на заболяванията (CDC), Центърът за контрол на заболяванията в САЩ, яденето на сурово тесто, което се използва за приготвяне на сладкиши или пайове, може да ни разболее.

Ядене на сурово тесто: бактерии, причиняващи заболявания

Вероятно сме ви казвали и преди, но силно се препоръчва да не се консумират сурови продукти, които са предназначени за готвене, като например тесто за печене или сладкиши. Децата са най-крехките и могат да се разболеят по-лесно след работа или ядене на тесто от сурово брашно.

Телата ни, тези на животните и земята, както и храни като брашно, съдържат бактерии като Escherichia coli (E. coli), които могат да бъдат причина за заболявания като гастроентерит или от симптоми като диария, коремна болка, повръщане и треска.

Според Института Пастьор, който се нуждае от дарения, за да продължи обширното си изследване, „по-голямата част от щамовете на Е. coli са безвредни, само няколко са патогенни. Такъв е случаят с така наречените ентерохеморагични щамове на Е. coli (ECEH). Последната причина кървава диария и произвеждат мощен токсин, който причинява хемолитично-уремичен синдром (HUS). "

---