Ето защо никога не трябва да увивате сирене в прозрачно фолио
Внимание! Ето защо никога не трябва да увивате сирене в прозрачно фолио
В Германия вкусното, прясно парче сирене е просто задължително. Дали за закуска или вечеря. Това, което мнозина не знаят, обаче е, че веднага след като сиренето бъде нарязано, то никога не трябва да се увива в прозрачно фолио.
Изпотяване на сирене
Всеки, който така или иначе направи и опакова сиренето херметически във фолиото, рискува сиренето да се изпоти. Това води до образуване на конденз, който бързо формира сиренето. За да избегнете това, можете просто да увиете любимото си сирене в същата хартия, в която сте го купили. Тъй като опаковката обикновено има тънък филм от вътрешната страна, който предотвратява директен контакт с въздуха, докато външната страна на хартията гарантира, че сиренето може да диша.
Ако въпреки това трябва да се образува конденз, просто трябва да замените хартията за сирене. Ако нямате подходяща хартия за сирене, можете лесно да си направите сами: избодете няколко дупки в парче алуминиево фолио и след това увийте сиренето в него. И вече остава свеж.
Съвети за съхранение
Според Stiftung Warentest има и други неща, на които определено трябва да обърнете внимание, когато съхранявате сирене: Никога не го оставяйте разопаковано в хладилника, защото то не само поема чужди миризми, но и изсъхва. Замразяването също е вредно за вкуса. Между другото, ако сиренето стане плесенясало, не е задължително да се изхвърля в кошчето. С твърдо сирене можете просто да отрежете щедро формата. Трябва обаче веднага да изхвърлите сметаната и мекото сирене.