Ето защо много швейцарци страдат от наднормено тегло на открито
29 процента от жените в Швейцария познават положението си: XL моделът Габи Джоунс. (Изображение: Ройтерс)
Почти всяко второ списание на павилиона в момента се фокусира върху темата за диетата. И не само женските тетрадки. Добре уважаваните публикации предлагат и цяла маса нови научни открития за читателите си, „това, което наистина помага“. Невролозите са дешифрирали, че затлъстяването възниква от стрес и други психологически причини, пише списание „Шпигел“ миналата седмица в основната си история и стигна до заключението: По-добре от диетите са антистрес терапиите.
Междувременно толкова хора по света са с наднормено тегло, колкото и недохранени. Наистина ли стресът води до затлъстяване? Между другото, под стрес, «Spiegel» означава житейски обстоятелства като екзистенциален страх, бедност, прекомерни изисквания, детски отпечатък, самота, травма, развод, изгаряне и т.н. Или това е просто нездравословен начин на живот с малко упражнения и диета с високо съдържание на мазнини? А какво е положението в Швейцария? Следната информация идва от Наръчник "Швейцарска хранителна стратегия 2013-2016" на Федералната служба за обществено здраве:
Затлъстяване и вторични заболявания
В Швейцария около 46% от възрастните мъже и около 29% от възрастните жени са с наднормено тегло или затлъстяване. Много от засегнатите страдат от вторични заболявания като Диабет или сърдечно-съдови заболявания.
Хранителна ситуация, хранителни препоръки и хранителна компетентност
Швейцарското население консумира твърде малко някои групи храни (напр. Плодове и зеленчуци) и твърде много други (например сладкиши). Настоящите диетични препоръки са известни, но не всички са изпълнени изцяло. Мъжете, младите хора и хората в неравностойно социално положение са най-малко склонни да обмислят диетични препоръки и имат малко хранителни познания.
- Почти 30 процента казват, че не обръщат особено внимание на нищо специфично в диетата си и следователно не проявяват интерес към диетичните препоръки.
- Твърде малко значение се отдава на храненето във връзка с профилактиката на болести или поддържането на благосъстоянието и здравето.
- Други причини са недостатъчните хранителни познания и информация, ценовите причини, вкусовите предпочитания и ежедневните навици и принуди
Здравословна среда
Освен всичко друго, липсва Предложения с оптимизиран хранителен състав в кетъринга извън дома, както и в областта на удобните продукти и готови ястия. По правило рекламните съобщения не повишават чувствителността на хората към прекомерното съдържание на мазнини, захар или сол.
Информация за потребителите
Днешните системи за етикетиране на храни в Швейцария (хранителна стойност и етикетиране на опаковката) са трудни за разбиране и рядко се използват при вземане на решения за покупка.
Доказателства и ефективност
В Швейцария се отдава твърде малко значение на изследванията в сектора на храненето. Липсват национално представителни данни за консумацията на храна и хранителните навици. Швейцария няма нито национално представителни данни за измерените рискови фактори, нито данни за честотата на свързаните с диетата заболявания. Следователно въздействието на хранителните навици на населението върху здравето не може да бъде ясно изведено.
Какво ни казва това? Затова изглежда важно редакциите да заливат павилионите с хранителни съвети всяка пролет. Скучно за някои, необходимо за мнозина. Или какво имаш предвид?