Ето защо диетите с ниско съдържание на въглехидрати са глупост

Открийте грешката от гледна точка на въглехидратния въздържател: Този „здравословен сандвич“ също е направен от хляб. Снимка: Пол Риш (Flickr)

Най-хубавото е да философствате за диетите, докато оживено разбърквате фондюто или ядете шестата купа раклета. Добрите намерения относно бъдещо намаляване на калориите тогава цъфтят в най-красивите цветове. Защото едно е ясно: лакомията трябва да приключи от януари.

Що се отнася до въпроса коя е най-добрата диета, колегите ми от мъжки пол се съгласяват: ниско съдържание на въглехидрати. Така че яжте възможно най-малко въглехидрати, но увеличете приема на мазнини и протеини - тогава на практика в чинията не кацат ориз, тестени изделия, хляб и Ко. При този тип диета кръвната захар трябва да остане постоянна, а секрецията на инсулин - ниска. Защо мъжете предпочитат тази диета? Мисля, че това е свързано с факта, че много хора обичат да ядат месо и риба и понякога могат да се справят без гарнитурите.

Ползи

Поради високия дял на протеини, нисковъглехидратната диета е много засищаща и бързо отслабвате. Не бива обаче да се радвате твърде скоро, защото загубата на тегло от един до два килограма през първата седмица се дължи най-вече на загубата на вода. Ако след това продължите със строга диета с ниско съдържание на въглехидрати или без въглехидрати, ще отслабнете доста бързо с намаления прием на калории, ограничения избор на храна и произтичащата от това кетоза.

недостатък

Предимствата са и недостатъците: Тялото може да отслабне бързо, но кой иска да мине без тестени изделия, хляб или други въглехидрати дълго време? Отрицателно е също така, че големите количества протеини, най-вече получени от животински протеини, също означават, че големи количества наситени мастни киселини се абсорбират едновременно. Освен това приемът на защитни растителни вещества (антиоксиданти и водоразтворими витамини) и диетични фибри, които имат положителен ефект върху евтините мазнини, обикновено е (твърде) нисък. Следователно превантивният ефект върху артериосклеротични заболявания, хипертония, диабет и зависими от диетата форми на рак е под въпрос. Освен това диетите с ниско съдържание на въглехидрати страдат в дългосрочен план. И ако отново се храните по-балансирано, килограмите бързо се връщат отново.

Какво можете да ядете?

Високи количества протеини от месо, риба, яйца, мляко и млечни продукти и салати, както и от повечето зеленчуци. Соеви продукти, ядки, ядки, кълнове, растителни масла, плодове с малко фруктоза. От друга страна, стойте далеч от всички типични странични ястия като ориз, картофи, тестени изделия, хляб, зърнени продукти като люспи и др., Но също и от бобови растения. И разбира се алкохолът, медът, сладките и захарта са табу.

Чести диети с ниско съдържание на въглехидрати

Можеш: В първата фаза въглехидратите се избягват напълно; във втора фаза те ще бъдат одобрени в малки количества.
Аткинс: Тук фокусът е почти изключително върху протеините и мазнините.
Glyx: Диференциация между „добри“ и „лоши“ въглехидрати, в зависимост от ефекта, който имат върху нивото на кръвната захар.
Кетогенни: Най-екстремната форма на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Приемът на въглехидрати е намален до минимум.
Холивуд: Познат е от 70-те години на миналия век. Много тежка протеинова форма на хранене.

Това казва експертът

„Препоръчвам диети с ниско съдържание на въглехидрати“, казва диетологът Барбара Мецгер. "Увеличеният прием на мазнини и протеини крие рискове, особено за хора със сърдечно-съдови заболявания." Тези, които страдат от бъбречни, чернодробни проблеми или подагра, могат да влошат заболяванията, каза Мецгер. Може да се появи главоболие, мускулни спазми и гадене.

„Разумните форми на хранене за хора с наднормено тегло трябва да се извършват за неопределено време и да се комбинират с повече физическа активност и поведенческа терапия“, съветва експертът. Смес от сложни въглехидрати (50 процента), фибри (30 процента), здравословни мастни киселини и протеини е най-успешна. „За да„ убия “всякакви празнични килограми - казва Мецгер, - бих предпочел да отменя вечерята или поне да премина на частична диета: Тук не ядете повече въглехидрати от 15:00 нататък. Един бърз ден в седмицата със зеленчукови сокове и бульон също не вреди. "

Моето заключение

Тъй като не ям месо и риба, диетата с ниско съдържание на въглехидрати за мен не може да става. Много добре знам, че липсата на въглехидрати ме изнервя и „безпощаден“. Ето защо за мен смесената диета, както предлага диетологът, е най-ефективна. Ако след това се опитам да ям възможно най-малко захар, празничните килограми скоро трябва да изчезнат отново.

Какъв е вашият опит с диетите с ниско съдържание на въглехидрати, скъпи читатели? Обсъдете с.