Ето защо царевицата е здравословна Цялата информация за царевицата
Ето защо царевицата е здравословна: цялата информация за жълтите зърна
Царевица: здравословна, но не нискокалорична
Царевицата всъщност е вид зърно, но често се нарича на зелен език зеленчук. За разлика от много други зърнени храни, царевицата е без глутен и следователно може да се яде и от хора с цьолиакия.
Съставът на съставките може да варира леко и зависи например от това дали е прясна или сушена царевица. Прясната царевица е около 90 килокалории на 100 грама, консервираната царевица има около 80 калории, а сушената царевица има 350 калории. Така че царевицата не е точно нискокалорична, защото съдържа относително голямо количество въглехидрати. От друга страна, в сладката царевица има само около 1 грам мазнина.
Тези хранителни вещества правят царевицата здрава
Царевицата е с високо съдържание на фибри (10 грама на 100 грама): това са несмилаеми компоненти на храната, които подпомагат храносмилането. Царевицата също е подходяща с повече от 8 грама протеин добър като растителен източник на протеин. Що се отнася до минералите са преди всичко Калий, желязо и магнезий присъстват в значителни количества и допринасят за здравословна диета.
Защо царевицата не се усвоява?
След хранене човек понякога има чувството, че царевицата се отделя от тялото напълно неусвоена. Черупката на царевичните зърна всъщност е направена от целулоза, вещество, което не може да бъде усвоено в червата. Следователно: Винаги дъвчете добре царевица, така че черупката да се счупи и тялото да има достъп до хранителните вещества вътре. Несвоените зърна в никакъв случай не са нездравословни, тъй като подпомагат храносмилането.
Царевицата е толкова гъвкава
Царевицата може да се използва по много начини в кухнята: независимо дали царевица на скара в кочан, варена или преработена в царевично брашно (например за арепа) и грис - тя може да се използва за създаване на много рецепти. Трябва обаче бързо да консумирате прясна царевица, защото захарта много бързо се превръща в нишесте и зърната губят сладкия си вкус.
Царевицата е най-широко отглежданото зърно в света, но само около 15 процента от нея се използва като храна. Повече от половината от царевичната реколта се захранва с добитък, друга част отива в производството на енергия.
При нас можете също да разберете дали ягодите са здрави или боровинките са здрави.