Ето нашите тиквени приятели обратно! Ador55
Рецепти на Валери
Тиква за основното ястие и ябълки за десерта:
Към вашите престилки !
През зимата е сезонът на цитрусовите плодове като портокали или клементини и зеленчуци (като броколи, тиква).
Витамините, по-специално витамин С, позволяват ефективна борба срещу инфекции, които лесно се улавят през този сезон и през зимата (настинки, възпалено гърло и умора).
Растенията осигуряват и други витамини (бета-каротин (или провитамин А), фолиева киселина.), Фибри (за регулиране на чревния транзит), антиоксиданти, които биха имали добродетел да забавят стареенето на нашите клетки. Те са богати на вода и нискокалорични.
Нека поговорим малко повече за тиквата.
зеленчуково растение от семейство Cucurbitaceae, някои сортове могат да тежат до 100 килограма. Тя се различава от тиквата, която е предназначена изключително за хранене на добитък.
Първоначално от Централна Америка, тиквата е създадена в Европа през 16 век. Бере се от октомври до декември.
- Тиквената каша се характеризира с:
- високо съдържание на вода
- умерено обилни влакна
- нискокалорични
- изобилие от минерали и микроелементи (наполовина състоящи се от калий, ниско ниво на натрий, значително съдържание на магнезий, калций и желязо, много микроелементи (сяра, цинк, мед и др.) забележително съдържание на провитамин А, големи проби от витамини от група В, средно ниво на витамин С, следи от витамин Е).