Ето карнавала, стой топката! Направете понички Hello Tesco
Поничките са обичани от всички и са особено популярни сред нас на карнавала. Нека разгледаме традициите на печенето на понички и различни карнавали!
Думата „карнавал“ е от християнски произход и произлиза от латинската дума „carne levare“, което означава „премахване на месото“. Това представлява последният период от предбързи празници и ние празнуваме сбогуване с плътта. Карнавалът се провежда през февруари или началото на март, когато се провежда и известният карнавал в Рио де Жанейро.
Различни държави, различни понички
В древен Рим и Гърция обикновено се печело сладко или пикантно тесто, арабите слагали печеното тесто в сладък сироп, а германците обичали по-пикантни понички. Донесен е в Америка от холандците и в наши дни американските понички са се превърнали в толкова популярна закуска, че годишното им потребление надхвърля десет милиарда парчета магия.
Можем да прочетем различни романтични истории и митове за произхода на поничките, например тези, които живеят във Виена, вярват, че тази сладка торта е създадена случайно от известен пекар Сесилия през 1690 година. Според легендата дамата случайно хвърли приготвеното тесто в маслото, а не във фурната, така че се роди първата поничка.
В Унгария се разпространява относително късно, едва през 19-ти век, и в допълнение към карнавалните понички, популярните версии са представителни понички, понички с чипс и панделки. Той е свързан с различни имена във всеки от нашите региони, като ботуши с качулки, палачинки, крепчета, пампаси и каски.
Приготвяне на понички по милион начини
Всяко семейство има своята оригинална и неподражаема рецепта за понички, но основата за всяка е една и съща: квасна паста и ром. Обикновено пържените в масло понички се поръсват с пудра захар и се ядат с някакъв вид конфитюр (най-често сладко от кайсии). Само в Унгария има поне 40 различни вида понички в Унгария и дарителите с широк асортимент също стават все по-популярни.