Ето какво прави захарта в тялото ви! Диета; Хранене
В умерени количества захарта е източник на енергия, но далеч надхвърляме приличната консумация на захар. Специалистите ни предупреждават, че захарта храни най-опасните заболявания днес: сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет.
Ако искате да се убедите със собствените си очи как изглежда здравата кръв и как тя се трансформира след прекомерна консумация на захар, можете да гледате видеоклипа по-долу. Съгласни ли сте с мен, че сме дошли да консумираме огромни количества захар? И ние не мислим само за чистата захар, която е много лесна за контрол, а за захарта, която се крие във всяка преработена храна, която купуваме. Ето защо е важно да се научите и да придобиете навика да четете етикета на хранителните стойности, преди да купите определен продукт, за да направите възможно най-здравословния избор. „Почти всички индустриални храни съдържат бързи, скрити захари", предупреждава проф.
д-р Георге Менчиникопски в неотдавна издадената си книга "Новата поръчка на храна. И какво ядем?".
"Бързите захари предизвикват бързо и масивно производство на инсулин, причиняват хипергликемия и инсулинова резистентност, изчерпват ендокринната функция на панкреаса, превръщат се в холестерол, мазнини и се съхраняват в мастната тъкан, предизвиквайки наднормено тегло, затлъстяване и метаболитен синдром.", добавя проф. д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследване на храните. Списъкът на бързите захари включва: глюкоза, фруктоза, захароза, мед и индустриални сиропи.
Как да намалите захарта във вашата диета?
Според д-р Анда Аврамеску, общопрактикуващ лекар, жител на първата година за диабет и хранене, захарта е необходим източник на енергия за организма, но в установените количества:
- 8 чаени лъжички на ден за здрави хора или максимум 40 грама на ден;
- 2 чаени лъжички на ден за хора, които имат проблеми с високо кръвно налягане.
Не забравяйте, че ако пиете чаша с газирана напитка, вие далеч надхвърляте препоръките относно количеството захар.
Освен това, като нямате хранителна стойност, вие лишавате тялото си от витамините и минералите, така необходими за неговото функциониране.
Съвет на специалист: "Първо, можете да започнете, като ограничите максимално захарта, използвана за подслаждане на чайове или кафе. Опитайте се да използвате все по-малко и по-малко, докато забележите, че можете да консумирате чайове без захар. Също така, внимавайте с количеството захар. консумирани сладкиши, които добавят излишък от захар към ежедневната диета. Прочетете етикета на храните, които купувате, и обърнете внимание на изброените съединения, опитвайки се да ограничите прекомерната консумация на захар. ".
Обърнете голямо внимание на плодовете!
Не забравяйте, че плодовете съдържат и захари. След проучвания Ана-Мари Клемент, съдиректор на Института по хипократ в САЩ (който е на първо място в света по брой на чудодейните лекове за сериозни заболявания), е определила процента здравословно хранене на ден.
Това трябва да включва 75% сурови зеленчуци (кълнове или покълнали семена в големи количества), 20% варени зеленчуци или варена храна и 5% плодове, което означава един или два плода на ден. Знам, че това правило противоречи на нашите хранителни навици и препоръките на други институции относно високата консумация на плодове. Но преди да определите сами изискванията към плодовете, добре е да запомните, че плодовата захар има същото действие: подхранва всяка болест и лишава клетките от кислород.
Най-бедните плодове в захарта са: ревен (200 g съдържа 0 g захар), ягоди (115 g имат 1 g захар), пресни сливи (1 парче има 5 g захар), грейпфрут (1/2 парче има 7 g захар), папая (175 g има 8 g захар), киви (1 брой има 8 g захар), пресни кайсии (3 парчета имат 9 g захар), пресни череши (10 парчета имат 9 g захар), пресни праскови (1 парче има 9 g захар), диня (175 g е на възраст 9 g).
Вместо, включен е списъкът на плодовете, които съдържат повече от 20 грама захар: сушени ябълки, фурми (6 броя имат 36 г захар), сушени смокини и стафиди.
Във видеото по-долу можете да гледате обясненията на д-р Брайън Климент, директор на Института за хипократ за плодовата захар и нейното действие върху организма.