Ключовата дума е умереност
ИЗКЛЮЧИТЕЛНО в DC MEDICAL, диетологът Anca Hâncu, доктор по медицина, ни обяснява, в ежедневни "хапчета", какво и как да ядем за зимните празници. от патладжан с майонеза, от калорични бомби, в диетични храни.
Ключовата дума е умереност
„Запознати ме питаха онзи ден какво правим с известните ястия като предястие по Коледа: пълнени яйца, говеждо салата, салата от патладжан. Какво правим, когато свекървата, майката, лелята идва с прочутата телешка салата, която е гарнирана с планина майонеза? Като диетолог ще им дам отговора: ние се радваме на всичко с мярка и интелигентност ", започва молбата на д-р Анка Ханку.
Цитирайте, казва диетологът, как ги приготвяте и колко майонеза сте сложили. Това е разликата между калорична бомба и диета, подходяща за хранене.
„На първо място, съвет за домакини, които се интересуват от здравословен начин на живот, които ще трябва да се погрижат. И бих им препоръчал някаква рецепта. Салата от говеждо месо може да се приготви с малко майонеза, може да не съдържа никакво месо, защото по Коледа ще има много месни ястия, може да има толкова туршии - кисели краставички, но може и да има кисели краставички. - и, разбира се, за вкус, да има пълна горчица. Когато декорирате, моля, не използвайте майонеза вече, защото я зареждаме с ужасни калории, а този препарат с мазнини. Гарнирана с кисели краставички, салатата от говеждо месо може да се превърне в балансирано предястие “, казва д-р Анка Ханку.
Диетични пълнени яйца
А яйцата, пълнени на майонеза, са калорична бомба. Но те също могат лесно да бъдат превърнати в "диета".
„Пълнените яйца са добри, вкусни са, но онзи сос, върху който обикновено са пълнени яйца, може да се приготви с малко майонеза, горчица и много кисело мляко. Кисело мляко с максимална масленост 2-2,5%, може да бъде гръцко кисело мляко, което ще им придаде вкус и че храната ще стане много добра, здравословна. Това е така, защото киселото мляко съдържа, както знаем, пробиотици, които помагат за здравето на храносмилателния тракт и червата ", казва диетологът.
Ако домакините внимават как ги приготвят, тогава онези храни, които иначе биха могли да бъдат много тежки, „могат да се превърнат в храна, подходяща за нашето тяло“.
Можем да направим същото със салата от патладжан, която, казва диетологът, може да се направи без майонеза. Ето рецептата на лекар Anca Hâncu: