Ето как успяват перфектните бъркани яйца EAT SMARTER

Особено през уикенда буквално е на устните на всички: бърканите яйца. Но приготвянето на популярното ястие с яйца перфектно не е толкова лесно. Днес ще ви кажа на какво трябва да обърнете внимание.

1. На човек изчислявате две яйца за бъркани яйца, които се разбиват в купа. Добавете малко мляко, сметана или минерална вода, защото това ще направи бърканите яйца приятни и разхлабени. Колкото повече мляко или сметана използвате, толкова по-кремообразно ще бъде яйцето; с минерална вода ще бъде особено пухкаво.

2. Запържете бърканите яйца на не твърде висока температура и не ги оставяйте в тигана твърде дълго. Яйцата трябва да бъдат разбити, но все пак кремообразни. Ако температурата е твърде висока, те бързо изсъхват или изгарят.

3. Можете да повлияете на размера на яйчените парчета, като разбърквате повече или по-малко: колкото рядко се обърнете, толкова по-големи ще бъдат хапките.

4. Прецизирайте закуската си с лук, бекон, гъби или зеленчуци например. Важно: Първо изпържете съставките до омекване и след това добавете яйчената смес.

---