Ето как тялото реагира на преяждането
Ето как тялото реагира на преяждането! Независимо дали става въпрос за лятно барбекю с приятели, любимо заведение за бързо хранене или коледна вечеря, вероятно можем да си спомним всички времена, когато сме яли повече храна, отколкото ни е било необходимо.
Много изследвания са разгледали дългосрочните ефекти върху здравето на преяждането с калории - което включва увеличено съхранение на мазнини, нарушен контрол на ендокринната система и промени в скелетните мускули и мастната тъкан. Малко обаче се знае за това как телата ни се справят с тези моменти на претоварване и дали имат някакъв ефект върху цялостното ни здраве - което беше последното проучване.
Хората имат огромна способност да преяждат дълго време. Например, членове на племето Massa участват в Guru Walla, традиционния празник на угояването, в който те се опитват да наддават възможно най-много килограми, като консумират колкото могат. Много членове натрупват 11 килограма мазнини само за два месеца, консумирайки около 8 700 калории на ден - повече от три пъти препоръчителното количество на ден.
Въпреки че това е екстремен пример, той ни показва, че телата ни лесно могат да преяждат - което не е непременно добро нещо. Дори 24 часа преяждане може да има негативни последици за здравето ни, включително повишени нива на кръвната захар.
Ето как тялото реагира на преяждането!
В най-скорошното проучване изследователите искаха да разберат колко хора могат да ядат, когато преминат точката на ситост. Те също искаха да знаят какъв ефект има това върху тялото, измервайки как преяждането влияе върху метаболизма в следобедните часове.
Анализирана е група от 14 здрави мъже на възраст между 22 и 37 години. В изпитание те бяха помолени да ядат колкото се може повече пица, докато се почувстват сити. Те ядат средно около 1500 калории.
След друг ден те бяха помолени да ядат, докато не могат повече, преодолявайки нормалното чувство за ситост. Забележително е, че те успяха да ядат почти два пъти повече - около 3000 калории средно, въпреки че някои успяха да изядат еквивалента на почти две пици и половина (4800 калории). Това предполага, че когато се чувствате сити, вероятно сте пълни само наполовина.
Взети са кръвни проби на редовни интервали в продължение на четири часа след началото на храненето, за да се види как се държи тялото. Изненадващо, въпреки консумацията на двойно повече храна, имаше само малко увеличение на кръвната захар и нивата на мазнини. Способността да се поддържа кръвна захар и мазнини в нормални граници показва колко здравословен е метаболизмът на човека. Той може също така да показва риска от развитие на заболявания, включително диабет тип 2 или сърдечно-съдови заболявания.
Тялото е изключително устойчиво
При тези физически активни и здрави хора тялото е в състояние да контролира кръвната захар и мазнините след обилно хранене, като работи малко по-усилено от обикновено, за да контролира метаболизма. Установено е, че хормоните, освободени от червата и панкреаса (включително инсулин), помагат на организма да регулира нивата на кръвната захар. Пулсът също се е увеличил след хранене, потвърждавайки, че тялото работи по-усилено, за да държи нещата под контрол.
Също така измерихме как се чувстват хората следобед, анализирайки пълнотата, сънливостта и глада за определени видове храни. Въпреки че често чувстваме, че имаме място за десерт, участниците в проучването са имали малко желание да ядат нещо (дори сладки храни), когато са се хранили до степен да се чувстват комфортно сити - дори в четири часа следобед. Установено е също, че хората се чувстват по-сънливи и по-малко енергични, след като ядат твърде много.