Ето как можете да замените солта във вашата диета - дишайте лесно

Често ядем твърде солена храна. Въпреки това, особено при белодробна хипертония, може да е важно да се осигури умерен прием на сол.

Яжте ниско съдържание на сол, ако имате хипертония?

Трапезната сол обикновено не е вредна. Трапезната сол (натриев хлорид) дори изпълнява важни задачи в човешкия организъм. Това включва регулирането на водния и електролитния баланс. Един до два грама готварска сол на ден е достатъчен, за да компенсира естествената загуба на сол. Специалистите по хранене препоръчват най-добре да се консумират не повече от шест грама сол на ден. В Германия и Австрия обаче консумацията на сол на глава от населението е средно осем грама. Твърде много сол може да доведе до повишаване на кръвното налягане и задържане на вода (оток).

Ако имате белодробна хипертония, трябва да говорите с Вашия лекар, преди да започнете диета с ниско съдържание на сол, особено ако приемате диуретици (лекарства, използвани за "източване на вода").

Съвети за намаляване на консумацията на сол

Свикването с него отнема време

Ако сте свикнали със солени ястия, храната с ниско съдържание на сол в началото често е мека и безвкусна. Поради това експертите препоръчват бавно да намалите консумацията на сол, след което усещането за вкус се адаптира в рамките на няколко седмици.

Избягвайте солените бомби

Сирене: Някои видове сирена са много солени, например Гауда или Фета. Моцарелата, крема сиренето и ементалерът са с по-ниско съдържание на сол.
Наденица: Солените колбаси включват салам и шунка. Черният колбас, пуешките гърди или студеното печено съдържат само една трета повече сол.
Хляб: Хлябът съдържа повече сол, отколкото често сме наясно. Заменете хляба по-често, например на закуска, с мюсли.
Самоприготвени: Изберете ястия, които се справят с малко или никаква сол (зеленчукови ястия, десерти или салати).

Внимавайте с готовите продукти

Поглъщаме голяма част от дневното количество сол (около 80 процента според експерти) чрез готови продукти. Бързи храни, замразени продукти, сух зеленчуков бульон, сосове на прах и консервирани храни често са много солени. Затова е най-добре да готвите много прясно, така че да имате по-добър контрол върху съдържанието на сол в храната си.

Подправете с малко сол

Пресни или сушени билки като мащерка, розмарин или любимец помагат на ястията да са пикантни дори без сол. В магазините за здравословни храни и добре заредените супермаркети има и супи от бульони и подправки, които съдържат малко или никаква сол.