Етикетиране на задължения за алергени! Добре в чинията ми
Новите европейски регламенти са определили 12 основни алергена. От 25 ноември 2005 г. етикетирането на тези алергени е задължително, когато те присъстват в a храна
В менюто: Задължително етикетиране на храните и разпоредби
Кои са основните алергени, засегнати от задължителното етикетиране на хранителните стойности ?
Засегнатите 12 алергена са както следва:
- Зърнени храни, съдържащи глутен (а именно: пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта, камут и др.) И продукти, направени от тези зърнени култури
- Ракообразни и продукти на основата на ракообразни
- Яйца и яйчни продукти
- Риба и рибни продукти
- Фъстъци и фъстъчени продукти
- Соя и соеви продукти
- Мляко и продукти на млечна основа (включително лактоза)
- Ядки
- Целина и продукти от целина.
- Горчица и продукти от горчица
- Сусамови семена и продукти от сусам