Етикетиране на хранителните стойности - Дешифриране на списъка на съставките - Здравни листове и медицински съвети

Списъкът на съставките1 е задължителен за много продукти, с изключение на пресни плодове и зеленчуци, газирана вода, оцети, сирена, масло, мляко и ферментирали кремове.

етикетиране

Съставките са изброени там в низходящ ред на количеството им в продукта. С други думи, съставките, които се появяват първи, са най-богати.

В списъка на съставките добавките са посочени под кода "E".

  • E100 до E180: багрила
  • E200 до E290: консерванти
  • E300 до E322: антиоксидант (за предотвратяване на гранясване)
  • E400 до E495: емулгатор, стабилизатор, сгъстител, желиращ агент (за текстура)
  • E420, E421 и E950 до E967: подсладител (за сладък вкус)