Етерични масла - масло, олия
Етерични масла - смес от течни миризливи летливи вещества, изолирани от растителни материали (дестилация, екстракция, пресоване).
Повечето етерични масла са лесно разтворими в бензин, етер, липиди и мастни масла, восъци и други липофилни вещества и са много слабо разтворими във вода. Разтворимостта на етеричните масла в алкохола силно зависи от неговата сила (тя значително намалява в присъствието на вода).
Приложение
- хранителни ароматизанти;
- медицински препарати, лекарства;
- компоненти на парфюмерия и козметика;
- ароматерапия;
- като разтворители и др.
Терпени и терпеноиди, ароматни съединения, наситени и ненаситени въглеводороди, алдехиди, органични киселини и алкохоли, техните естери, както и хетероциклични съединения, амини, феноли, органични сулфиди, оксиди и др.
Изборът на показатели за качество на етеричните масла зависи от обхвата на приложение и се определя от тяхната естественост, парфюмерия, фармакологични и вкусово-ароматни свойства.
Съставът на етеричните масла зависи от вида на растението, неговия хемотип, метеорологичните условия в годината на събиране, условията за съхранение на суровините, метода за извличане на етерични масла, а също често от продължителността и условията на съхранение.
Етеричните масла са летливи и запалими вещества с ниска точка на възпламеняване. Избягвайте вдишването на пари и контакт с кожата по време на опаковането (с изключение на случаите със специални терапевтични цели в медицината и ароматерапията, умерена употреба на парфюмерийни продукти).
Промишлената употреба на етерични масла, както и други вещества, трябва да се извършва в съответствие с изискванията на информационните листове за безопасност (съответстващи на английския термин Информационен лист за безопасност на материалите - MSDS).
Вътрешната употреба на етерични масла обикновено е разрешена само в храни (напитки, сладкарски изделия) или в специални фармацевтични препарати (валидол, копър вода).
В случай на непълно изгаряне на ароматни вещества (тамян, тамян, тамян, свещи, по време на пушене и др.), В някои случаи, образуването на вредни вещества, включително някои канцерогени, като полициклични ароматни въглеводороди (PAH), и т.н.
Токсичността на повечето етерични масла и много от техните компоненти в чиста форма обикновено има стойности, близки до LD50 0,5-10 g/kg.
Също така трябва да се помни, че използването на етерични масла по време на бременност трябва да бъде много внимателно, тъй като някои от тях имат абортивен ефект и могат да провокират спонтанен аборт. Неразредената козметична употреба може да причини изгаряния на кожата.
Етеричните масла се използват главно за ароматизиране на храни, напитки, битови химикали, във фармацевтичната индустрия, в медицината и ароматерапията, а също и като разтворители (терпентин). Ароматерапията включва не само лечение на аромати, но тяхното използване в съответствие с правилата на фармакотерапията, точно както използването на други лекарства.
Най-широко използвани са етерични масла от цитрусови плодове, ментово етерично масло и терпентин, получени от иглолистни дървета.
Световното производство на етерични масла постепенно намалява поради намаляването на суровинната база и изместването на етеричните масла от продуктите на органичния синтез. Най-тонажните продукти са терпентинът, последван от етерични масла от портокал, лимон, мента.
Тъй като етеричните масла са лесно разтворими в алкохоли, мазнини и други органични съединения, тези свойства често се използват при тяхното приготвяне. Основните методи за екстракция на етерични масла са: дестилация, студено пресоване, мацерация или екстракция и екстракция с разтворител.
Методът на дестилация включва топлинна обработка на растителен материал с вода или пара под налягане. В резултат сместа от пари и етерични масла се кондензира и масленият слой се отделя.
Този метод се прилага за цитрусови плодове, в които се пресова кора от лимон, грейпфрут, бергамот или друг цитрусов плод. В днешно време специални машини се занимават основно с пресоване, въпреки че по-рано кората на плодовете се изстисква ръчно.
Подходящ за масла, които се разграждат при дестилационни условия. Маслото се извлича от суровината с помощта на селективни разтворители. След като маслото се разтвори в разтворителя, то се дестилира при ниска температура. Остатъкът - бетон - се обработва с алкохол. Полученият разтвор се филтрира от баластни вещества. След отстраняване на алкохола абсолютът остава.