Естествено здравословно отслабване с шам фъстък Как действа

Неделя, 19 април 2015 г.

Отслабнете с шам фъстък? Как работи?

Знаете ли, че шам-фъстъците не са само здравословни,
но също така ще ви помогне да отслабнете?

Изследователи от Калифорнийския университет в Лос Анджелис са установили в проучване, че феновете на шам-фъстъка отслабват по-бързо: В продължение на повече от три месеца те дават 52 субекта с наднормено тегло, които са били на различни диети, за да хапят или 45 g шам фъстък или 60 g солени закуски като закуска.

Изненадващият резултат:

Въпреки че съдържат много повече мазнини от солените бисквити, здравите шам-фъстъци гарантират, че субектите, ядени с тях, постигат по-ниска ИТМ по-бързо от другата група. Нейните кръвни тестове също показват, че нивата на триглицеридите са по-ниски.
Триглицеридите са хранителни мазнини, които се съхраняват в телесните мазнини - колкото по-висока е стойността, толкова по-голяма е вероятността от наднормено тегло и по-висок риск от вторични заболявания.

Факти за шам фъстък

Шам-фъстъците са вкусна, питателна закуска, която съдържа повече от 15 основни хранителни вещества, включително антиоксиданти, фибри и растителни протеини.

Антиоксидантите предпазват тялото от болести. Окисляването, процес, който се осъществява чрез естествени функции на тялото като упражнения, произвежда свободни радикали. Тези свободни радикали могат да атакуват и отслабват здравите клетки. Антиоксидантите като витамин Е и каротеноидите, които съдържат бета-каротин и лутеин, предпазват клетките от увреждане, причинено от свободните радикали. Шам фъстъкът съдържа гама-токоферол (форма на витамин Е), лутеин/зеаксантин и бета-каротин (каротеноиди). Изследването на държавния университет в Пен показва, че когато се ядат шам-фъстъци, броят на антиоксидантите в кръвта се увеличава. Шамфъстъкът също така понижава нивата на холестерола в организма.

Шамфъстъкът е закуска без холестерол, която съдържа само 1,5 грама наситени мазнини и 13 грама мазнина на порция. Шепа шам фъстък (49 броя) има толкова калий (300 mg, 8 процента), колкото портокал (250 mg, 7 процента), което го прави идеалната здравословна закуска.

Относно американските производители на шам фъстък

Проучвания

Д-р Констанс Дж. Гейгер, диетолог на американските производители на шам фъстък, потвърждава констатациите от проучването: „Резултатите потвърждават, че ядките са с високо съдържание на хранителни вещества и енергия, но не подкрепят твърдението, че увеличената консумация води до нежелано наддаване на тегло. беше установено обратното, тъй като консумацията на ядки в умерени количества не увеличава телесното тегло. "

В допълнение към шам фъстък, изследването разглежда и бадеми, орехи и фъстъци. Авторите разглеждат епидемиологични проучвания, както и краткосрочни проучвания на храненето.

Въпреки че ядките са с високо съдържание на мазнини, е установено, че повечето ненаситени мастни киселини не се обработват напълно от организма. Поради енергийното съдържание, протеини и фибри, които съдържат шам-фъстъците, прекомерната консумация на храни може да бъде намалена с помощта на шам-фъстъци. Изследването показа, че честата консумация на ядки намалява риска от затлъстяване при здрави доброволци.

Авторите заключават, че включването на ядките в ежедневната диета в количества от 30-50g има различни ползи за здравето, включително намаляване на риска от сърдечни заболявания. Тези ползи могат да бъдат получени без риск от наддаване на тегло.

Шам фъстъкът съдържа важни за здравето антиоксиданти

Второто проучване, публикувано в Nutrition през януари 2013 г., установи, че шам фъстъкът съдържа важни антиоксиданти. Тези антиоксиданти, подобни на тези, открити в плодовете и зеленчуците, се отделят по време на храносмилането и помагат на тялото да остане здраво. Резултатите от това проучване бяха представени на конференцията на Американското общество по хранене през 2012 г. в Сан Диего.

Изследването е проведено от Modell Gut Group в Института за изследване на храните (IFR) във Великобритания в сътрудничество с Университета в Месина, Италия. Учените откриха важни съставки със силни антиоксидантни свойства като полифеноли (катехини), каротеноиди (бета-каротин, лутеин, зеаксантин и) и гама-токоферол (витамин Е) като компоненти на шам фъстък. Проучването е финансирано от американските производители на шам фъстък.

Д-р Джузепина Мандалари, изследовател в IFR и ръководител на проучването заключава:

"Тези резултати показват как биоактивните съединения се освобождават и усвояват от организма по време на храносмилането. Тези хранителни вещества създават положителна връзка между консумацията на шам фъстък и човешкото здраве."

Хранителното усвояване на фитохимикалите, съдържащи се в шам-фъстъците, е важно за здравето на организма, особено при сравняване на хранителното съдържание на шам фъстък с това в хранителните добавки.

Подуване:
Vadivel V, Kunyanga CN, Biesalski HK. Ползи за здравето от консумацията на ядки със специално позоваване на контрола на телесното тегло. Хранене. 2012 ноември-декември; 28 (11-12): 1089-97. doi: 10.1016/j.nut.2012.01.004.

Mandalari G, Bisignano C, Filocamo A, Chessa S, Sarò M, Torre G, Faulks RM, Dugo P. Биодостъпност на шам фъстък полифеноли, ксантофили и токофероли по време на симулирано човешко храносмилане. Хранене. 2013 януари; 29 (1): 338-44. doi: 10.1016/j.nut.2012.08.004. PubMed PMID: 23237656.