Естествено противовъзпалително средство във вашето малко черно
В ново проучване в Nature Medicine изследователите показват, че възрастните хора с ниски нива на възпаление имат едно общо нещо: Всички те консумират кофеин. Изследователите наистина са открили връзка между стареенето, системното възпаление, сърдечно-съдовите заболявания и ... кафето !
Хроничните заболявания като диабет, високо кръвно налягане, сърдечни проблеми, ставни разстройства и болестта на Алцхаймер имат общо явлението възпаление.
Прочетете: Палео или Средиземно море: диета срещу възпаление
В това проучване изследователите са анализирали кръвни проби от 100 млади (20-30 години) и по-възрастни (над 60 години) участници, както и данни от медицинска и фамилна анамнеза. Изследователите са разгледали кои гени са склонни да се включват по-често при възрастни хора. По-специално те се фокусираха върху две групи гени, чиято активност е свързана с производството на мощен възпалителен протеин (IL-1-бета).
Прочетете: Срещу възпаление, яжте диета с нисък гликемичен индекс
Резултатите от тях разкриват основен възпалителен механизъм, свързан със стареенето на човека и придружаващите го хронични заболявания. Възрастните хора са склонни да имат по-голяма активност в определени гени, свързани с възпалението, отколкото по-младите хора, което не е изненадващо, тъй като стареенето е придружено от повишено възпаление в тялото. Колкото по-активни са тези гени, толкова по-вероятно е хората да развият хипертония и атеросклероза. Не всички възрастни хора обаче имат високо ниво на възпаление. Според резултатите от проучването това зависи от консумацията им на кафе.
Повече кафе, по-малко възпаление
Хората, които консумират най-много кофеин, наистина са защитени от възпаление. По-специално, резултатите показват, че участниците, които консумират повече от 5 чаши кафе на ден, имат изключително ниски нива на възпаление. "Кофеинът инхибира възпалителния път", казват изследователите. Всъщност изследването показва, че метаболитите на нуклеиновите киселини - градивните елементи на нашите гени - които циркулират в кръвта, могат да предизвикат възпалителния процес. А кофеинът и неговите собствени метаболити са в състояние да противодействат на действието на метаболитите на нуклеиновите киселини.