Естествени килери
НЕ ПО ШАНС. "КОРЕН НА ЖИВОТА"
Традиционно много корени, които имат лечебна сила, се наричат популярно привличащи, красиви: „корен на живота“ (женшен), „златен корен“ (Rhodiola rosea), „змийски корен“, „дяволски корен“ и т.н. Такива имена не са случайни. Те отразяват отношението на човек към растение и въздействието на последното върху тялото.
Не всички растения имат корени, които имат лечебна стойност и това зависи от много фактори. За да разберем цялата сложност на ролята на корена в живота на растението, значението му в процесите на натрупване на активния принцип на лечебните компоненти, накратко ще очертаем информация за подземните органи на растенията.
Известно е, че подземните органи на многогодишните растения могат да бъдат корени, коренища, грудки, столони и луковици. В клетките им, както в подземните килери, се съхраняват за съхранение жизненоважни вещества - въглехидрати (нишесте, захар), витамини, протеини, други органични съединения и минерални соли, както и продукти от вторичен синтез - алкалоиди, гликозиди, фенолни съединения (кумарини), лигнани, танини, етерични масла, смолисти вещества и др.).
Всички те са изключително необходими на човек. Някои от тези вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерални соли) формират основата на човешкото хранене. Източникът на тази група вещества са картофи, моркови, цвекло, репички, ряпа, репички, лук и др.
Други биологично активни вещества са изключително важни за профилактиката и лечението на различни заболявания, удължаването на човешкия живот и регулирането на плодовитостта. Те отдавна се използват в традиционната медицина, много от тях са въведени в научната медицина като лекарства.
Полезността на подземните растителни органи се дължи и на съдържанието на вещества, използвани в промишлеността (гутаперча, каучук, сапонини, лепила, танини, смоли).
Боите се извличат от корените. Много видове са незаменими суровини за химико-фармацевтичната индустрия, парфюмерията и други индустрии. Изнасят се редица вещества, получени от подземните органи.
Подземните органи на растенията са разнообразни по отношение на мощност и структура. Познавайки определени ботанически и морфологични характеристики, лесно е да се разпознаят корените на растенията, което е особено важно за правилното събиране и използване, тъй като някои растения използват само корени, други само коренища, трети използват коренища и корени, а трети използват грудки, и т.н.г.
Външно грозните подземни органи на растенията са скрити от погледа на човека. Много по-често обръщаме внимание на надземната част - зелени листа, красиви ярки цветя, различни плодове, понякога забравяйки, че подземните растителни органи също имат значителен принос за създаването и поддържането на тази красота.
Знаем по-малко за структурата на подземните органи, отколкото за надземните. Нека, скъпи читателю, да разгледаме подземните кешове на растенията и ще видим много интересни и полезни неща, ще научим необичайното за подземните части на растенията.
Коренът служи за укрепване на растението в почвата и осигурява; устойчивост на ветрове, бури; засмуква и доставя почвената вода и разтворените в нея вещества до стъблото, листата; съхранява различни резервни хранителни вещества.
В корените могат да се синтезират различни съединения (много аминокиселини, алкалоиди, хормони, органични киселини, захари, естери и др.). Структурата на корена съответства на функциите, които изпълнява. То; задълбочава се (расте) в почвата, образува смукателни власинки.
Но растежът спира бързо, компенсирайки обилното разклоняване. Разклонението зависи от температурата, характера на почвата, влажността. Това трябва да се има предвид при отглеждането на растения. Когато почвата изсъхне, разклоняването на корените спира.
Разклоняването се увеличава рязко, когато горната част на основния корен е повредена, което се използва специално от хората при бране на растения: като отрязваме върха на основния корен, ние по този начин принуждаваме растението да образува коренова система поради страничните корени, т.е., стимулираме развитието на корени именно в горния обработваем слой, най-богат на хранителни вещества.
В резултат на разклоняването на корените се образува коренова система, в която се разграничават основните, страничните и адвентивните корени. Основният корен обикновено заема вертикално положение в почвата и отива дълбоко в почвата с един плътен прът, като постепенно се заточва в тънък корен, като нишка.