Естествена диета за диабетици - Thierry MORFIN, Naturopath

Публикувано от TIM на 18 септември 2012 г., 21:40 ч

Категории: #Диета

Панкреасът, макар и прекалено често пренебрегван, е главна жлеза в тялото. Виждам ежедневни пациенти, които се стремят да направят лечение на черния дроб или червата, но панкреасът е до голяма степен забравен. Въпреки това, чрез неправилна диета панкреасът се проваля и причинява диабет.

Панкреасът е основна жлеза в тялото. Той има както храносмилателна функция, така и хормонална функция. Храносмилателните сокове на панкреаса са съставени от алкални минерали (бикарбонати) и са сравними с жлъчката за черния дроб.

Има 3 вида сокове на панкреаса:

Липази. Те действат върху мастните вещества (липиди) и ги трансформират в сапонин.

Трипсини (химотрипсини). Те помагат за разграждането на протеиновите макромолекули в азотни храни (които се превръщат в аминокиселини) като месо, риба, яйца и сирене.

Що се отнася до инсулина, който се секретира от островчетата Лангерханс в панкреаса, той действа върху кръвната захар. Инсулинът помага да се трансформират непреки захари (рафинирани захари, нишестета) в директни захари, които могат да се съхраняват от черния дроб, за да служат като мускулно гориво. Това е индексът на гликемия, чийто висок процент (хипергликемия) при диабетици е строго контролиран.

Значението на качеството на захарите за доброто здраве на панкреаса.

Мускулите, консуматори на енергия, имат за единствено гориво директна захар от левулозно естество, която намираме изключително в пресни или сушени плодове. За съжаление най-често консумираме храни с високо съдържание на въглерод (индиректни захари, забавени захари и нишесте от зърнени култури и нишесте), които прекомерно диетират дейността на панкреаса.