Еспресо брауни; кифли с ядки с ядки; Smuczer Hanna

Шест какво да кажа? Не е диетично. Пълно с кратко удоволствие: брутално! Първоначално го проектирах с удар за кафе, но за съжаление кафето не надделява толкова много. Но експериментирам, отивам, докато ‘разработя перфектната рецепта за кифла с еспресо брауни! По някакъв начин звукът му вече е преживяване, но може би дори малко чили би се побрало в него, одер? И така, идва първият опит от първата глава.

100 г орехи
30 г масло
50 г гранулирана захар/пудра захар
(+ сол - можем да играем, като направим солена скара от орехи!)

Ще имаме много повече съставки от това количество, отколкото поръсваме кифлата, но тя ще стои в запечатана кутия и мисля, че с удоволствие ще допринесе за вкуса на всеки десерт.

Поръсете орехите върху плота и ги смачкайте с носилка или ги нарежете на по-големи парчета с нож. Карамелизираме гранулираната захар в саксия с дръжка (за предпочитане дебело дъно - разбира се, че нямам такава, така че можете да обърнете повече внимание на дейността! Да, тогава то безнадеждно ще се събере и ще се втвърди, но ние ще добавим маслото и веднага след като маслото се разтопи, можем да го препечем отново на огъня за няколко (3-5) минути. Когато вече имате приятен, зачервен аромат на орех и цвят „печен кафяв“, добре е! Разстила се върху голям лист за печене и се охлажда. След като се охлади, прекарайте опънатото дърво отново върху него и го смачкайте добре.

---