Ескалопи а ла; сметана; и протеин-гурме гъби

За 4 човека

Средни хранителни стойности на човек:
325kcal. Протеини: 58g Въглехидрати: 9g Мазнини: 3g
WW: 8PP

750г котлети или пуешко или пилешко филе200 г бели сирена 0%500g пресни гъби, обелени и нарязани на филийкииндийско орехче
1 супена лъжица царевично нишесте
10cl бяло вино
1 дафинов лист, мащерка, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, магданозсол пипер
50cl вода

Смесете пресните квадратчета с капка мляко, за да се втечни леко тестото. Резерв.
Влива се водата в тенджера с: карамфил, залепен в лука, чесън, дафинов лист, магданоз и мащерка. Сол и черен пипер

Междувременно нарежете котлетите на парчета, горе-долу според вашите предпочитания.
Гответе котлетите в бульона на слаб огън за 5 до 10 минути.
С помощта на скимер съберете котлетите, заедно с лука и чесъна. Запазете бульона
Натрошете лука (като внимавате да премахнете скилидките, стръковете мащерка) и скилидките чесън
В купа смесете малко бульон с царевичното нишесте. Резерв.

Запечете котлетите в незалепващ тиган (добавете капка масло, ако тиганът ви вече не е незалепващ).

---