Есен-вторник; t седмица 2; Втори ден; Ръководство за диабет

втори

закуска

Мюсли от ябълка и сусам (приблизително 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 супени лъжици овесени ядки (20 g)
1 малка Ябълка (110 g)
1 чаена лъжичка препечен сусам
1 чаша (150 г) нискомаслено натурално кисело мляко
да се:
Кафе или чай (с подсладител)


Сутрин

Хляб с крема сирене с грозде (приблизително 105 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

30 г пълнозърнест хляб
1 супена лъжица зърнено крема сирене (ниско съдържание на мазнини)
40 г грозде


Обядвам

Червено зеле с круша и ядки, хляб с шунка (приблизително 365 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

150 г червено зеле
1 малка Круша (100 g)
1 чаена лъжичка нарязани орехи
1 чаена лъжичка лимонов сок
1 супена лъжица ябълков оцет
1 супена лъжица орехово масло
пипер
да се:
60 г пълнозърнест хляб
20 г шунка сьомга

Приготвяне: Нарязваме на ситно червеното зеле, бланшираме. Нарежете крушата на клинове. Наредете клиновете от зеле и круши в чиния, залейте крушите с лимонов сок. Поръсете салатата с ядки. За дресинга смесете оцета, пипера и олиото.


Следобед

80 g грозде (приблизително 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


вечеря

Телешки шницел със сметанови зеленчуци, юфка (приблизително 470 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 g пълнозърнести тестени изделия (спирали)
100 г брюкселско зеле
100 г моркови
50 г праз лук
50 г пресни кафяви гъби
Зеленчуков бульон
Сол пипер
накълцан магданоз
1 малка Телешки шницел (100 г)
1 чаена лъжичка масло
1 супена лъжица бяло вино
2 супени лъжици заквасена сметана

Приготвяне: Пригответе пастата al dente. Измийте и почистете зеленчуците и гъбите. Нарежете морковите и гъбите на дебели филийки, а праза на колелца. Покрийте и гответе в малко зеленчуков бульон за около 10 минути. Сгънете магданоза. Да опитам. Пипер шницела, запържете в олио, извадете. Посолете леко. За соса деглазирайте пържения бульон с вино и малко бульон. Разбъркайте сметаната, подправете на вкус.


лека закуска

1 малка 100 g круша (приблизително 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Хранителни стойности

Рецептите съдържат общо приблизително 1270 килокалории, 68 g протеин, 34 g мазнини и 146 g въглехидрати, заслужаващи доверие (12 BE/14,5 KE).