Есенни вкусове (3) - 5min30s или търсене на изгубено време

Есенни вкусове (3)

Малко вкус на връщане ... Вкус на детство със сигурност. Фина, далечна и в същото време утешителна. Ето защо обичам сладко от кестени, наричано още крем от кестени, кой знае защо ... може би заради приятната му консистенция? Тук бихме го нарекли кестенов спред. И все пак нито сметана, нито масло, нито масло в състава му!

Направих първи опит с по-малко от 500 грама кестени, за да опитам. Горе-долу спазвах тази рецепта. След това, завладян и развълнуван, качих 2 килограма този уикенд. Това е съвсем друга история! ...

Техника и рецепта (по-добре е да има повече хора!)

есенни

  1. Направете прорез (или две малки дупки с шиш, задача, която Тинтин много хареса) на всеки кестен. След това ги варете за около 10 минути или повече.

2. Белене на кестените - тук голямото семейство може да бъде голямо предимство! Понякога трупът се отделя, оставяйки кожата залепена за плодовете, понякога всичко идва наведнъж. Често (особено ако имате малки деца, участващи в дейността), трябва да остъргвате, защото белачката е смачкала плодовете с черупката си (Tintin е експерт!). Затова осигурете различни купички, за да отделите плодовете с кожата от останалите (и трохите).