Есенциални мастни киселини Омега 3 и Омега 6
Най-добрите мерки за подпомагане на имунитета в сезона на вирусните инфекции
Шоуто в Луана: Автентични истории от живота, в най-новото шоу за начина на живот
Вие сте родител? Как се подготвяте за училище?
5 причини да изберете добавки с хиалуронова киселина
От десетилетия мазнините се смятат за страховити врагове на храната и дори на живота. Около тях е изградена отрицателна репутация, че почти всеки е изгубил от погледа факта, че има много видове мазнини и трябва да се прави ясно разграничение между тях, когато говорим за тяхната роля.
Трябва да знаем, че мазнините са от съществено значение за живота. Всяка клетка в тялото ни се нуждае от мазнини, за да функционира нормално. За щастие е лесно да си набавим нужните мазнини, а тялото също е в състояние да създава свои собствени резерви. Съществува обаче категория мазнини, която човешкото тяло не може да произведе и следователно трябва непременно да идва от диетата. Това са незаменими мастни киселини, които се класифицират в две основни групи: омега 3 и омега 6. И двете основни мастни киселини са добре известни. Но знаете ли каква роля играе всеки един? Или е много важно да се консумира в определен баланс? Но кои са най-богатите хранителни източници на омега 3 или омега 6 мастни киселини? Разберете защо тези мастни киселини са толкова специални.
Помня!
Незаменимите мастни киселини принадлежат към категорията на полиненаситените мазнини (PUFA) и се считат за основни хранителни вещества, абсолютно необходими за оцеляването на организма. За разлика от други видове мастни киселини, които организмът синтезира чрез смилане на мазнини, има два вида киселини, които не може да произведе: алфа-линолова киселина (от групата на омега 3 есенциалните мастни киселини) и линолова киселина (от групата на незаменимите киселини омега 6).
Запознаване с OMEGA 3
Основните основни омега 3 мастни киселини са:
• алфа-линолова киселина (ALA)
• ейкозапентаенова киселина (EPA)
• докозахексаенова киселина (DHA)
Нашето тяло може да преобразува алфа-линолова киселина (ALA) в незаменими киселини EPA и DHA, но този процес все още е неефективен и с напредването на възрастта ефективността му намалява още повече. Ето защо е необходимо да се ядат храни, богати на омега 3 есенциални мастни киселини и евентуално омега 3 хранителни добавки.
Храни, богати на незаменими EPA и DHA мастни киселини са: сардини, скумрия, херинга, дива сьомга, риба тон, пъстърва, скариди, черупки.
Храните, богати на ALA основни мастни киселини са: ленено масло, зехтин, рапично масло, соево масло.
... И с OMEGA 6
Основните основни омега 6 мастни киселини са:
• линолова киселина (AL)
• гама-линолова киселина (AGL)
• арахидонова киселина (ARA)
Най-добрите хранителни източници на омега 6 есенциални мастни киселини са растителните масла: слънчогледово масло, царевично масло, ленено масло, соево масло, конопено масло, тиквени семки.
Знаете ли, че?
И двете основни мастни киселини - омега 3 и омега 6 - са необходими за осигуряване на добро здраве, но съотношението на тези незаменими мастни киселини е от решаващо значение за техния полезен ефект. Идеалното съотношение на омега 3 и омега 6 есенциални мастни киселини е 1: 2. Но съвременната диета е изключително небалансирана по отношение на това съотношение, тъй като има недостиг на омега 3 и има излишък на омега 6. Понякога се достига съотношение омега 3/омега 6 от 1:15 или дори 1:20, което се превежда в тяло в провъзпалителен ефект. Небалансираните стойности на съотношението омега 3/омега 6 улесняват развитието на много заболявания на днешната цивилизация: сърдечно-съдови заболявания, алергии, възпалителни и автоимунни заболявания, рак, невродегенеративни заболявания.
Малка история на незаменими мастни киселини
Значението на хранителните мазнини не беше напълно разбрано до началото на 1900 г. През 1929-1930 г. Джордж и Милдред Бър публикуваха две научни статии, които демонстрираха съществената роля на хранителните мазнини. Те извършиха поредица от тестове, при които лабораторните мишки бяха хранени със специални диети и установиха, че липсата на мастни киселини води до развитие на сериозни недостатъци и дори смърт. Това накара двамата американски изследователи да попитат: "Какво представляват мастните киселини и как те влияят на здравето?".
Бърс измислиха термина „есенциални мастни киселини“ и откриха значението на линолевата киселина в частност. Те отбелязват, че липсата на линолова киселина води до загуба на вода от тъканите и сериозно увреждане на кожата.
Интересното е, че линолевата киселина отдавна се смята за единствената незаменима мастна киселина. До 90-те години на миналия век линолевата киселина е единственият вид киселина, която трябва да се добавя към адаптираните храни за кърмачета. Във всеки случай откриването на есенциални мастни киселини е промяна в парадигмата в храненето, като по-късно са открити омега 3 мастни киселини: ALA, EPA, DHA. Днес изследователите продължават да откриват много повече за значението на есенциалните мастни киселини за поддържането на оптимално здраве.
Защо се нуждаем от незаменими мастни киселини?
Незаменимите мастни киселини играят множество роли за правилното функциониране на тялото. Ето и най-важните предимства: помага за подобряване на имунитета и регенерацията на клетките, осигурява енергия и добро настроение, предпазва кожата, придавайки й еластичност и красота, упражнява противовъзпалително действие, когато има оптимално съотношение между омега 3 и омега 6.
Проучванията показват, че повишеният прием на омега 3 есенциални мастни киселини стимулира умствената и физическата работоспособност, помага за предотвратяване и лечение на хронични заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания, невродегенеративни заболявания (Паркинсон, Алцхаймер), артрит, остеоартрит, диабет, автоимунни заболявания.
Дефицитът на есенциални мастни киселини обикновено може да бъде сигнализиран от някои симптоми върху кожата. Като такива, ако не консумирате достатъчно незаменими мастни киселини, може да изпитате следното:
- суха и напукана кожа
- пърхот
- крехки нокти
- тънка и скучна коса
- усещане за сухота в устата
- Прекомерна жажда.
Източници на незаменими мастни киселини
Експертите смятат, че за пълно здраве трябва да включите в диетата си:
- дива мазна риба (два пъти седмично);
- дива мазна риба (два пъти седмично);
- ядки, лешници или бадеми (не повече от 20-30 g като закуска между храненията);
- авокадо;
- ленени семена, тиквени семки;
- зехтин, слънчогледово олио (не под формата на пържени картофи);
- масло;
- яйца и пиле, хранени по естествен начин и отглеждани на открито.
Топ 5 предимства на основни мастни киселини
1. Предпазва сърцето и кръвоносните съдове
Незаменимите мастни киселини са добре известни със своята роля за предотвратяване на сърдечни заболявания. По-конкретно, допълнителен прием на незаменими мастни киселини е свързан с намален риск от атеросклероза, потвърждава цялостен анализ, който заключава, че наситените мазнини трябва да бъдат заменени с полиненаситени мазнини като основна мярка за превенция на сърдечно-съдови заболявания. По-специално, омега 3 мастните киселини в рибите са показали, че са ефективни при понижаване на триглицеридите, холестерола и кръвното налягане.
2. Стимулира мозъчната дейност
Има изследвания с обещаващи резултати, които установяват ясна връзка между приема на есенциални мастни киселини и здравето на мозъка, показвайки, че те могат да помогнат за подобряване на паметта и дори могат да предотвратят някои неврологични разстройства. Повечето ползи в това отношение имат известните омега 3 киселини. Преглеждаме някои примери. Проучване, публикувано в Американския вестник за превантивна медицина, установява, че повишеният прием на омега 3 мастни киселини в рибите е свързан с повече сиво вещество в мозъка. Този тип мозъчна тъкан участва в формирането на паметта, сетивното възприятие и вземането на решения. Друго проучване, публикувано в списание Neurology, посочва, че омега 3 оказва невропротективни ефекти срещу деменцията на Алцхаймер. Омега 3 също се бори с депресията и тревожността, като десетки проучвания показват, че хората с такива нарушения, които започват да приемат омега 3 добавки, може да забележат значително подобрение на симптомите.
3. Помага за борба с възпалението
Хроничното възпаление е една от най-големите заплахи за здравето на организма. Системният възпалителен процес присъства при сърдечни заболявания, автоимунни заболявания, астма, рак. Изследване, цитирано в New England Journal of Medicine, разкрива, че само след 6 седмици прием на омега 3 добавки пациентите са могли да наблюдават, след кръвни тестове, намаляване на възпалителните маркери.
4. Успокоява болките в ставите
Остеоартритът (дегенеративен ревматизъм) и артритът (възпалителен ревматизъм) са най-честите заболявания на ставите, които причиняват болка, скованост и намалено качество на живот на засегнатите хора. С възрастта всеки може да страда от артроза. Всъщност статистиката показва, че над 50% от хората над 65 години имат някаква форма на остеоартрит. Намаляването на болката в ставите и възвръщането на подвижността означава много за тези пациенти. С помощта на омега 3 мастни киселини ставите могат да се движат отново без болка. По отношение на ревматоидния артрит, проучване, проведено в изследователски институт в Белгия (Изследователско звено за артрит и метаболитни костни заболявания) разкрива, че пациентите с ревматоиден артрит, които са били включени в терапевтичния протокол и добавките с омега 3 съобщава за намаляване както на болки в ставите, така и на противовъзпалителни лекарства.
5. Допринася за красотата и здравето на кожата
Увеличаването на консумацията на омега 3 мастни киселини е важна стъпка за красотата и здравето на кожата. Докозахексаеновата киселина (DHA) е компонент на клетъчната структура на кожата, който е отговорен за целостта на клетъчните мембрани. Здравата клетъчна мембрана означава еластична, хидратирана и без бръчки кожа. В допълнение, ейкопентаеновата киселина (EPA) контролира производството на себум и предотвратява появата на акне. В същото време, благодарение на противовъзпалителната си роля, омега 3 предпазва кожата от слънчево изгаряне. Проучване в Медицинския център на Университета в Мериленд, което включва 13 участници с фотодерматит (чувствителност към слънцето), показва, че приемането на богати на омега 3 добавки с рибено масло може да намали обрива, причинен от ултравиолетовата светлина.
Помня!
Убедени ли сте колко важни са мастните киселини за вашето здраве? Уверете се, че вашата диета ви осигурява оптимална доза здравословни мазнини. А за допълнителен прием вземете предвид Омега 3 Маринол - концентрирано, чисто рибено масло, препоръчва се за подпомагане на нервната и сърдечно-съдовата система, за здравето на очите и кожата.
Омега 3 Маринол от Zenyth съдържа, за разлика от други подобни продукти, рибено масло, предварително метаболизирано с липаза, ензим, който увеличава бионаличността на продукта и предотвратява риска от неприятна регургитация. Тъй като не причинява рефлукс или неприятен вкус след приложение, Omega 3 Marinol може да се консумира и от хора със стомашна чувствителност и ензимен дефицит, които не понасят редовното рибено масло.
Друго предимство е, че Омега 3 маринолът има по-високо съдържание на EPA и DHA киселини. Една капсула Омега 3 Маринол съдържа 1000 mg концентрирано рибено масло: общо Омега 3 мастни киселини - минимум 470 mg, от които 210 mg ейкозапентаенова киселина (EPA), 160 mg докозахексаенова киселина (DHA). Приемайте 1-3 капсули дневно, с достатъчно течност или според указанията на Вашия лекар. Леченията се правят 1-2 месеца, 2-3 пъти годишно.