Есе на л; етика на животните и л; растителна храна по време на; Гръцка и римска античност
На 1 април първият том на книгата Вегетарианството от античността до наши дни е публикуван от Editions NovaComm, Колекция Anima.
Това е опусът Размисли на гръцки и римски мислители.
Сара Амел Делаж ни показва, че по време на гръцката и римската античност блестящите умове са били вегетарианци, често вегани. Това според етични, морални, религиозни, духовни, философски, диетични, лечебни принципи, в търсене на хармония на тялото и ума.
Учени, учени, лекари или философи, хора на писмото, поети, посветени, мистици, проповедници, историци и дори политици, те бяха анимирани отобщо състрадание към животните и работи за защитата на тези живи същества, жертвани за консумация от човека, като не ги яде, като отказва да ги експлоатира и като насърчава всички да ги изключат от чинията си.
Гръцката цивилизация се основава на отглеждане на плодове и градинарство. Земеделието винаги е било разглеждано от гърците като благородна дейност par excellence. Гърците са внасяли зърно, докато римляните са отглеждали пшеница и ечемик.
Философите са изучавали морални въпроси, свързани със смъртта на животните, когато тя има цел, различна от жизненоважна или самозащита, следователно когато тя не представлява необходимост.
Те аргументираха следната идея: всяко живо същество има право на живот, на уважение, на доброжелателност и притежава съвест, чувствителност, интелигентност, способност да разсъждава, да отразява, анализира, да изпитва болка и страдание, любов и алтруизъм, да създава връзки и да се организира в общества.