Escherichia coli Пазете се от сурово месо
Ешерихия коли: какво е това?
Чревната бактерия Escherichia coli (Е. coli) се среща естествено при хората. При определени обстоятелства, например когато имунната система е отслабена, микробите могат да предизвикат заболявания.
Инфекциите на пикочния мехур, от които жените страдат особено често, в повечето случаи се причиняват от ешерихия коли. Голяма част от стомашно-чревни инфекции също се дължат на бактерията, както и инфекции на рани, респираторни инфекции и кръвно отравяне (сепсис).
Ешерихия коли: Как се предават бактериите?
Предаването на ешерихия коли винаги включва неволно поглъщане на следи от фекалии. Често се предава чрез храна, главно чрез сурови животински продукти като говеждо месо, колбаси, салам и сурови млечни продукти като сирене. Растителните продукти също могат да бъдат засегнати, ако са били оплодени с тор от говеда. Индустриално произведените кълнове също са средство за предаване, както и галенето на говеда - без последващо измиване на ръцете.
Предаването от човек на човек се дължи най-вече на липсата на хигиена. Това включва немиене на ръцете след използване на тоалетната и преди, по време и след приготвяне на храна. Ешерихия коли преживява замръзване, но не и цялостно нагряване и старателно готвене на храната.
"Д. coli бактериите са сред най-често срещаните патогени, причиняващи вътреболнични инфекции (болнични инфекции, бележка на редактора). Резистентността към антибиотици при Е. coli се е увеличила през последните години. "
- Институт Робърт Кох (RKI)
Ешерихия коли: какви са симптомите на инфекция?
Хранителна инфекция с Escherichia coli обикновено се проявява в рамките на 72 часа след попадането на бактерията в тялото. Засегнатите от чума между два и осем дни:
- тежка диария
- гадене
- Стомашни болки
- Повърнете
В тежки случаи, освен кръв в изпражненията, може да възникне увреждане на бъбреците или дори бъбречна недостатъчност. Инфекциите с ешерихия коли могат да бъдат животозастрашаващи. Ако подозирате хранителна инфекция, обадете се на Вашия лекар и опишете симптомите си. Той познава цялостното ви здравословно състояние и знае дали принадлежите към рисковата група и дали може да се наложи престой в болница. Можете също така да получите съвет от чревен експерт, гастроентеролог.
Ешерихия коли: Как се лекува стомашно-чревното заболяване?
Специални лекарства обикновено не са необходими, ако инфекцията с ешерихия коли е нормална. Болестта обикновено се лекува сама. Важно е да компенсирате загубата на вода и минерали. Специалните електролитни разтвори от аптеката са точно толкова подходящи за това, колкото и самостоятелно приготвената напитка, направена от:
- 1 литър вода
- 2 супени лъжици захар
- 1 ½ супена лъжица сол
- 1 чаша портокалов сок
Прилагането на антибиотици се разглежда критично във връзка с Escherichia coli, тъй като бактериите произвеждат повече токсини под въздействието на антибиотици. Прилагането на лекарства става необходимо, ако симптомите не се подобрят - или дори се влошат. След като инфекцията бъде преодоляна, патогените могат да бъдат открити в изпражненията в продължение на месеци - и представляват потенциален риск от инфекция.
„HUS, който се среща особено при деца, се страхува и се характеризира с триадата хемолитична анемия, тромбоцитопения и бъбречна недостатъчност до анурия. Това сериозно усложнение се среща при около 5–10% от симптоматичните EHEC инфекции и е най-честата причина за остра бъбречна недостатъчност в детска възраст. "
- Институт Робърт Кох (RKI)
Предотвратяване на ешерихия коли: Можете да го направите
Десет хигиенни мерки помагат за предотвратяване на инфекция с ешерихия коли: