Еритритолът като естествен заместител на захарта - Често задавани въпроси с ниско съдържание на въглехидрати - Happy Carb

Еритритол или също Еритритол е естествен заместител на захарта, на основата на захарен алкохол. Това е естествено вещество от грозде, пъпеши и др. В необходимите днес количества веществото се получава чрез ферментация.

като

Еритритол не се използва от организма и следователно се оценява с 0 калории и в същото време има 0 влияние върху кръвната захар. Еритритолът прилича на трапезна захар, но има само сладост от 70% и оставя хладно усещане на езика, но няма горчив послевкус като някои продукти от стевия. Тъй като еритритолът принадлежи към семейството на въглехидратите, той често е включен изцяло като въглехидрат в хранителната информация. Тогава 100 g еритритол имат 100 g въглехидрати. Ако имате късмет, захарните алкохоли ще бъдат показани отново и ще стане ясно, че няма използваеми въглехидрати. Така че не се бъркайте.

За разлика от ксилитола, еритритолът се понася по-добре в стомашно-чревния тракт, а еритритолът не е опасен за кучета.

Еритритолът не се разтваря добре. Ето защо меля еритритола специално за кремообразни десерти или сладолед пудра захар или вече сте закупили прах еритритол на склад. Ако и вас притесняват кристалите в тортата, трябва също да смилате еритритола си за тази цел или да го купите като прах еритритол.

Моят съвет за размяна

Като обмен може да бъде и до Ксилитол да бъде схванат. Но тогава вземете под внимание по-високата сладост.