Еритритол Нискокалоричната алтернатива на захарта
Подсладителят еритритол е нискокалорична алтернатива на конвенционалната захар и предлага на диабетиците нови възможности за справяне с болестта.
най-важното накратко
- Заместителят на захарта еритритол няма ефект върху нивото на кръвната захар.
- Еритритолът предлага около 70 процента от сладостта на захарта.
- Прекомерната консумация обаче може да доведе до диария и газове.
Що се отнася до диетите, въпросът кои нискокалорични алтернативи на захарта съществуват. Дори и при диета без захар, мнозина не се справят напълно без сладкиши.
Напоследък еритолът получава много внимание. Тъй като се счита за почти безкалориен заместител на захарта, който за разлика от стевия не оставя горчив послевкус.
Докато 100 грама конвенционална захар от захарно цвекло или захарна тръстика добавят до 400 калории, 100 грама еритритол имат само стойност от 20 калории. Веществото се среща естествено в много храни като круши, пъпеши и грозде.
Някои процеси се използват за получаване на прах или кристали на подсладителя за крайния потребител.
Добре за диабетици: Не влияе на нивата на кръвната захар
Еритритолът няма ефект върху нивата на кръвната захар или инсулина и по този начин отваря нови възможности за диабетиците по отношение на храненето. Следователно чаят и кафето могат да се подслаждат без колебание, без да се притеснявате за отрицателна промяна в нивата на кръвната захар.
Еритритолът не се метаболизира в организма. Това го прави добра алтернатива на захарта, ако не искате да минете без сладкиши въпреки диабета.
Твърде много еритритол е вредно
Въпреки това, прекомерната консумация на еритритол може да доведе до диария, газове или коремна болка. Следователно заместителят на захарта трябва да се консумира само умерено.
Най-добре е да преминете бавно към еритритол, за да можете да реагирате по-добре на сигналите от тялото.
Между другото, в случай на готови продукти, еритритолът обикновено се нарича E968.