Епохата на подобрителите на вкуса - Nutrition-Setting Nutrition-Setting
Цитат от книгата на Ханс-Улрих Грим „Супата лъже“:
За илюзията, че продукт, наречен „пилешки бульон“, придава вид на това, което се нарича, той трябва да се разлее от торбата и след това да изглежда сякаш е излят с вода.
Не е толкова просто. Например, пилешката супа на Knorr’s с паста от охлюви съдържа само два грама сушено пиле под формата на гранули. Това съответства на не повече от 7 грама оригинална кокошка (наречена „мокра кокошка“). Разбира се, няма готвач в света, който да направи вкус на пиле от това за четири чинии супа. Knorr е в състояние да направи това с грам „вкус“: фабричен вкус. Това няма да е истинска пилешка супа, но е „сравнима разтвор“, както химикът на Knorr нарича тази течност. Цена: 1,59 марки, специална оферта 99 пфенинга.
Маги прави същото. Така нареченият телешки бульон съдържа 2,3 грама телешка мазнина на литър и минимум 670 милиграма екстракт от месо. Според етикета това е количествено предшествано от други вещества: йодирана сол, аромат, подобрители на вкуса (натриев глутамат, Е 631, Е 627). Всъщност е пресилено да се назове препаратът с незначително количество месен екстракт от порядъка на милиграма. Въз основа на основните му съставки, тя трябва да се нарича „йодирана сол, подобряваща аромата“.
Това, разбира се, не звучи като нещо примамливо. Супарят вероятно дори не би искал да лъжи този продукт. След като обаче истината обуздае апетита, тя трябва да бъде „разкрасена“ на етикета. “
За тези, които са посещавали курса за настройка на храненето, вече е ясно, че съставките на продуктите, които трябва да бъдат закупени, трябва да бъдат прочетени внимателно. Във връзка с горния цитат обаче много от вас може да подозират, че цитираният текст е злонамерена приказка от писалката на заекващ писател, чиято база за реалност е оскъдна.
Е, можете сами да разберете обратното!
Един от нас е в Холандия сега и точно това е направил там, някой, който не вярва, трябва да го последва по унгарски начин (сякаш не сме знаели какво ще намерим). 🙂
„Днес купих супа на прах, смесваща се с гореща вода, наречена Spicy Chicken в Холандия, версия за пиене от чаша.