Епидемия 5
В първото представително национално проучване за храненето (1985-1988 г.) 52% от възрастните мъже са имали индекс на телесна маса над 25 kg/m2. От това 12% са били със затлъстяване. 50% от възрастните жени са с наднормено тегло или затлъстяване, 18% са имали индекс на телесна маса по-голям от 30 kg/m2. Към 2009 г. делът на затлъстелите мъже се е увеличил повече от два пъти, с 50% увеличение при жените въз основа на измерените стойности. Много хора смятат, че затлъстяването зависи от генетиката. Броят на генетично дефектните хора скочи ли внезапно от 1988 г. насам? Тук няма нужда да обяснявате нищо. Просто погледнете скоростта, с която нараства промишленото производство в хранителната индустрия, достатъчно е да влезете в магазин и ще видим. В същото време процентът на затлъстяване нараства. Колкото повече преработена храна продават, толкова повече дебели хора ще ходят по улиците.
За да се предотврати наднорменото тегло и затлъстяването, стартираха редица международни сътрудничества, които засягат и Унгария. През 2004 г. СЗО публикува своята Глобална стратегия за хранене, физическа активност и здраве. В съответствие с това Регионалният офис на СЗО за Европа разработи Втори европейски план за действие относно политиката в областта на храните и храненето. През 2006 г. на министерската конференция на СЗО беше приета Европейската харта за затлъстяването. Документът подчертава, че епидемичното разпространение на затлъстяването е обратимо, което изисква споделена отговорност на индивида, обществото и правителствата. Като част от това трябва да се вземат всеобхватни мерки за създаване на здравословен избор и среда за всички. През 2007 г. Европейската комисия публикува Европейска стратегия за здравословни проблеми, свързани с храненето, наднорменото тегло и затлъстяването. Стратегията очертава интегриран подход на ЕС за намаляване на хроничните заболявания, свързани с диетата.