Enterprise Nestlé иска нашата ДНК
Най-голямата световна хранителна компания е загрижена за нашето здраве; производителят на зайче какао, мюсли и бульон Маги се обърна към персонализираната наука за храните, като събра невероятно голяма база данни за ДНК. Не е далеч времето, когато ще направим коктейл с хранителна добавка от капсула Nespresso.
Nestlé стартира програма в Япония със застаряващо общество, която разчита на изкуствен интелект, ДНК бази данни и множество снимки на храни, качени в Instagram, за да извади възможно най-голяма част от тортата на персонализираното хранене. За целта повече от 100 000 потребители се включиха доброволно и изпяха снимка на храната за ядене на Nestle, на която получиха съвети за начина на живот и специални хранителни предложения. Членовете плащат 600 долара годишно, за да получат богати на хранителни вещества чайове, смутита и богати на витамини закуски, след като подадат кръвни и ДНК тестове, разработени за домашна употреба. Компанията казва, че тестовете диагностицират често срещани заболявания като висок холестерол или диабет, пише Bloomberg.
До момента с персонализираното кетъринг се занимават само по-малки компании, а пазарът е ограничен. С появата на 152-годишния гигант този сегмент може да се издигне на ново ниво. Между другото, Nestlé наскоро се отърва от индустрията за бонбони в САЩ и вместо това купи вегетариански и диетични храни и компании за доставка на храна. Експертите казват, че до няколко десетилетия всички хранителни компании трябва да следват тази тенденция, тъй като преработените и обогатени с добавки храни, без изключение, ще бъдат класифицирани като „храна на Франкенщайн“. Примерът на Nestlé бе последван за първи път от Campbell, известна компания за консерви, която препоръчва диети и хранителни добавки на потребителите въз основа на база данни на ДНК, събрана от стартираща компания в Сан Франциско.