ЕНЕРГИЙЕН БАЛАНС - ХРАНЕНЕ И СПОРТ
Здравното състояние изисква съществуването на оптимален хранителен статус, който произтича от баланса, получен между необходимия и хранителния прием. При определяне на хранителния статус специална роля играе енергийният баланс на тялото, който е в основата на стабилността на теглото. В случая на човешкото тяло енергийният прием е непрекъснат и променлив, докато енергийната консумация е постоянна, с интра- и интериндивидуални вариации, свързани с основния метаболизъм, физическата активност и термогенезата. Спорт и правилно хранене. Колко пъти не сме чували тези две думи, спорт и хранене, заедно? Има две концепции, толкова тясно свързани, че всяка дискусия, чиято тема е здравето, както на лично, така и на общо ниво, обикновено включва и двете. Балансираната диета е едно от най-важните неща, които човек може да направи за своето благосъстояние. Но нека не забравяме и спорта. Ако се вгледаме отблизо, осъзнаваме, че те просто са взаимозависими.
Стойността на енергийните депозити е впечатляваща за хората; по този начин при слаб човек мастната тъкан съхранява необходимата енергия за около 2-3 месеца, докато при затлъстелия енергийните отлагания могат да достигнат за 1 година. Когато организмът е в енергиен баланс, тези отлагания остават непроменени.
Енергийният баланс се регулира предимно чрез модулиране на вложената енергия. Недостатъчният хранителен прием води до загуба на тегло, докато прекомерният прием води до напълняване. На практика е трудно да се определи количествено енергийният прием (постигнат чрез храната). През повечето време се прави оценка на енергийния прием с помощта на хранителни изследвания, с техните предимства и недостатъци. Същото обаче не може да се каже за втория член на уравнението на енергийния баланс, а именно потреблението на енергия. Основните компоненти на енергопотреблението са следните: базален метаболизъм - 60-75%; термогенеза - 10%; физическа активност - 30%. При децата също трябва да се има предвид консумацията на енергия, вторична за растежа.
Вложената енергия трябва не само да покрива енергийните нужди, но трябва да се вземе предвид и възстановяването на енергийните отлагания. Ежедневните енергийни нужди на повечето хора са от порядъка на 1500 - 3000 kcal; поради съществуването на енергийните запаси на тялото, дисбалансът на този краткосрочен енергиен баланс (както се случва между храненията или през нощта) не изглежда да причинява значителни промени в общата енергия на тялото (в този случай промени в телесното тегло ). Дисбалансът между постоянния енергиен прием и консумацията предизвиква промени в телесното тегло, промени, които не са линейни с излишъка или дефицита на енергия, но зависят от вида на загубената или спечелената тъкан и ефекта от тези специфични промени върху енергийния прием и прием.
Енергията, необходима за извършване на физически дейности, е най-променливият компонент на общото потребление на енергия и представлява около 30% от енергийните разходи на тялото. Когато говорим за енергийния баланс, е важно да се оцени и обмисли всеки тип движение, включително случайна дейност, домакински задължения, транспорт, ежедневни дейности, но също така и планирани развлечения, всякакъв вид продължителни упражнения. Така наречената "спонтанна" физическа активност, представена от безпокойство-нервност (треперене) представлява приблизително 100-800 kcal/ден.
Влиянието на диетата върху здравето отдавна е загадка за никого. Всички знаем, независимо от социално-икономическия и образователния статус, че „ние сме това, което ядем“ и огромното мнозинство знае поне в общи линии характеристиките на здравословното хранене.
В допълнение към подобряването на състоянието на сърдечно-съдовата система, участваща в осигуряването на необходимия кислород, физическото обучение има допълнителния резултат от увеличаването на способността на организма да метаболизира всеки енергиен субстрат, но особено мастните киселини. Разликите по отношение на енергийното потребление, свързани с дейностите, също се дължат на телесното тегло; по този начин има и друга класификация на физическите дейности, а именно: независими от теглото дейности (плуване, колоездене) и зависими от телесното тегло (изкачване по наклон, изкачване на стълби и т.н.). Разходите за енергия на последните са много по-високи в случай на затлъстели хора. С напредване на възрастта се наблюдава намаляване на физическата активност, от една страна поради заболявания и недъзи. Нивото на физическа активност изглежда намалява, в допълнение към стареенето и поради повишеното затлъстяване, като по този начин създава порочен кръг.
Съществуването на оптимален хранителен статус насърчава растежа и развитието на организма, поддържа здравословното състояние, позволява ежедневната активност и участва в защитата на организма срещу различни заболявания.
Лекар за първична помощ, диабет, хранителни и метаболитни заболявания, доктор на медицинските науки, университетски преподавател