ЕНЕРГИЧНИ ЗЪРНЕНИ - Betty Blue - Вашият център за отслабване

Богати на хранителни вещества, зърнените култури са основният доставчик на енергия. Почти всички нерафинирани пълнозърнести храни са полезни за здравето, докато рафинираните зърна като бял ориз, бял хляб и бели тестени изделия са лишени от повечето хранителни вещества и фибри в резултат на процеса на рафиниране. Веднъж консумирани, преработените зърна се държат като захар, бързо навлизат в кръвта и причиняват бедствие. Това води до небалансирани нива на кръвната захар, желание за сладко, нарушения на настроението и наддаване на тегло. Ето защо здравословната диета винаги трябва да включва нерафинирани зърнени култури, като кафяв ориз, едър ориз, амарант, просо, ръжена крупа, пшенични зърна, елда и др. Като цяло, колкото по-тъмен е цветът на зърната, толкова по-малко рафинирани и здравословни са те за вас. Ето някои от зърнените култури, които препоръчвам.

енергични

Амарантът е храна, която укрепва белите дробове - и по този начин изключително полезна днес за максимално замърсяване и отравяне с озон. И съдържа дори повече калций и магнезий от кравето мляко.

В Непал семената от амарант се ядат като яхния, наречена "сату" или се смилат и се превръщат в брашно, за да се направят чапати (хляб от Индиана). Амарантът може да се готви като зърнена култура, може да се смила и набрашнява и може да се пече като пуканки, покълнали или пържени. Семената на амаранта могат да се приготвят с други пълнозърнести храни, могат да се добавят към френски картофи или супи и сосове, като сгъстител, пълни с хранителни вещества.

Предлагат се два вида ечемик: перленият ечемик е рафинираният сорт; голям ечемик е цялото зърно. Препоръчвам ви да използвате цялото разнообразие. Ечемикът има сладък вкус и е много полезен за стомаха и храносмилането. Ако страдате от лошо храносмилане, ечемикът може да ви помогне много. Вярно е, че съдържа глутен, но в доста ниска концентрация. (Не забравяйте: ечемикът не трябва да се бърка със растението зелен ечемик, което не съдържа глутен.)

КАФЯВ ОРИЗ

Кафявият ориз е изключително полезен за нервната и храносмилателната системи. От всички зърна той е най-малко алергичен - за повечето индивиди.

Правилата на ориза:

  • Ориз с къси зърна: яжте го през есента и зимата, за да затоплите тялото си вътре.
  • Дългозърнест ориз: яжте го през лятото, за да създадете страхотно усещане
  • Басмати: идеален е за хора с наднормено тегло или за тези, които имат висока телесна влага, с излишна слуз и секрети от носа

ПРЕКРАТЯВАНЕ НА РИСКОВЕ

Елдата крупа изобщо не съдържа глутен, богата е на здравословни минерали и (за разлика от пшеницата) не е алергенна. Ако имате алергия към пшеница, това е отлична алтернатива за разглеждане. Те съдържат задоволително количество протеин, около 20%, и рутинни биофлавоноиди, които помагат за подобряване на циркулацията и укрепване на вените. Ако страдате от разширени вени, това е зърнената култура, от която се нуждаете. Отличен е за ободряване на салата.

Известна още като "кукла", царевицата е много често използвана зърнена култура. Той е част от безброй хлебни изделия. В смлян вид се добавя към много предварително опаковани храни. Следователно царевицата е донякъде подобна на пшеницата: добавяйки се към твърде много храни, тя придобива повишен алергенен потенциал, ако се консумира в твърде големи количества. За да се извлекат всички хранителни вещества от царевичните зърна, те трябва да се дъвчат много добре, като кората им не е смилаема.

Камут (Triticum turgidum) е зърнена култура, тясно свързана с пшеницата, но много хора, които са алергични към пшеница, понасят камут. Съдържа два пъти повече протеини от пшеницата, повече минерали, особено магнезий и цинк, както и 16 аминокиселини и незаменими мастни киселини.

Просото е отличен източник на хранене. Той е богат на желязо, магнезий, калий, витамини от група В и витамин Е, помага на храносмилателната система, увеличава приема на хранителни вещества и е важно енергийно стимулиращо средство, тъй като помага на далака, вашата „батерия“ на енергия.

Киноа (произнася се киноа) е зърнена култура, произхождаща от Южна Америка, все по-често срещана и съдържа всички основни аминокиселини. Следователно, той е пълноценен протеин, но е по-лесно смилаем от месния протеин и има безкрайно по-ниско съдържание на мазнини от повечето видове месо.

Овесът съдържа повече полезни мазнини от всяка друга зърнена култура - мазнини, които дори ще ви помогнат да отслабнете, а не да наддавате. Овесът също е богат източник на витамин В комплекс, полезен за нервната система и за укрепване на костите.

Това е идеална зърнена култура за хлебни изделия на базата на втасало тесто. Някои от моите пациенти покълват зърнени зърна. Ръжта е отлична за черния дроб. Ако страдате от чести главоболия, направете яхния от ръжени зърна.

Alacul, подобно на елда крупа, е пълен с минерали и протеини, като е отличен втвърдител на основните органи. Вкусът му е добър и е изключително питателна алтернатива за хора с алергии към пшеница. Запекът, колитът и лошото храносмилане са само част от състоянията, при които бръмбарът е от полза. Това е единствената зърнена култура, която съдържа мукополизахариди, вещества, които стимулират имунната система. Той е отличен източник на постоянна енергия.

Teff (Egragostis tef) има малко, много ароматно семе. Високото му съдържание на протеини осигурява високи нива на калций, магнезий и желязо, което го прави добър избор за хора, които консумират големи количества сол. Teff съдържа повече калий от повечето зърнени култури, като помага за прочистването на кръвта от киселини, причинени от неподходяща диета.

Преглеждания: 344

  • Пред
  • Следва