Елзаска рецепта за тарта с ревен от меренга

Рецепта за домашна баница от Dans Ma Cuisine

Време за подготовка:

Време за готвене: 1h30

Трудност: Лесно

Съставки (6 души):

Съставки за 28 см пръстен за баница:

рецепта

1 бутер или пясъчно тесто
1 кг ревен
200 гр череша без костилки
бадемов прах
3 яйца + 1 бяло
100 г захарна пудра + 50 г за изгонване на ревен
20 cl течна сметана
1 пакетче ванилова захар
130 г пудра захар

Подготовка:

Загрейте фурната си до 230 ° C. Обелете стръковете ревен и ги нарежете на парчета от около 1 cm. Потопете пръчките във вряща вода за 1 минута, след което ги отцедете. Оставете ревен в гевгир и го поръсете с 50 г захар. Оставете го да върне водата си за около двадесет минути.

Намажете плота с баница и разточете бутер тестото в нея. Набодете го с вилица и оставете настрана в хладилника.

В купа разбийте заедно цялото яйце и 2 жълтъка (запазете белтъците) със 100 г пудра захар и ваниловата захар, докато сместа побелее и стане на пяна. Добавете сметаната и разбийте, за да разбъркате.