Електронни списания на Thieme - Диабетология и метаболизъм Резюме

Изследователски въпрос: Епидемиологичните проучвания показват, че редовната консумация на орехи намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Затова изследвахме ефекта на орехите върху параметрите на гладно и след хранене на метаболизма на глюкозата и липидите при здрави доброволци.

thieme

Метод: 40 здрави мъже и жени над 50-годишна възраст (възраст 60 ± 6 години, ИТМ 25,1 ± 3,4 kg/m 2, 30 жени) са включени в рандомизираното, контролирано, проспективно кръстосано проучване (NCT 01188902) . След двуседмичен период без натрупване, субектите бяха рандомизирани в 2 групи. Първата група първоначално е получила диета, обогатена с орехи (43 грама орехи на ден), а след това, след двуседмична фаза на измиване, диета без ядки. Другата група (n = 22) спазва контролната диета и след това диетата с орехите. В началото и в края на всяка фаза на диетата пациентите получават стандартизирано тестово хранене (1100 kcal., 72% мазнини, 4% протеини, 24% въглехидрати). Взети са кръвни проби на гладно след 15, 30, 60, 120, 180, 240, 360 и 480 минути. Общият холестерол, LDL холестерол, HDL холестерол, триглицериди, VLDL триглицериди, аполипопротеин В, глюкоза, инсулин, HOMA и QUICKI бяха определени в кръвта на гладно. Площта под кривата (AUC) и инкременталната AUC бяха определени за трипранови триглицериди, VLDL триглицериди, хиломикрон триглицериди, глюкоза и инсулин.

Резултати: В сравнение с контролната диета, диетата с орехи показва значително намаляване на холестерола, който не е HDL на гладно (орех срещу контрола: -10,0 ± 16,7 срещу -3,0 ± 14 mg/dl; p = 0,032) и от ApoB (-5,0 ± 8,3 срещу -0,2 ± 7,2 mg/dl; p = 0,01). Наблюдава се и положителна тенденция за общия холестерол (-7,9 ± 16,9 срещу -1,8 ± 15,2 mg/dl) (p = 0,08). HDL холестерол, LDL холестерол, триглицериди, глюкоза, инсулин, HOMA и QUICKI не се променят значително. Също така няма промяна в стойностите на липидите след хранене и стойностите на глюкозата след хранене (нито AUC, нито нарастваща AUC).

Заключения: Ежедневната консумация на 43 гр. Орехи за 8 седмици значително намалява не-HDL-холестерола и ApoB. Това може да обясни защо, епидемиологично, редовната консумация на орехи е свързана с по-нисък процент на сърдечно-съдови заболявания.