Елда Втора пролет за стари култури
Елдата може да е изправена пред малък ренесанс. Той е широко разпространен като храна през Средновековието в тази страна. С разширяването на картофите и зърното обаче това става все по-малко важно. Днес елда се отглежда много рядко.
Елдата може да е изправена пред малък ренесанс. Широко се използва като храна през Средновековието. С разширяването на картофите и зърното обаче става все по-малко важно. Днес елда се отглежда много рядко. Според информация от Земеделската камара на Долна Саксония обаче това скоро може да се промени, тъй като високото си качество на протеини прави елдата отново интересна като възможен компонент в органичните фуражи.
И в биологичното земеделие необходимостта от висококачествени протеини във фуражите непрекъснато се увеличава поради нарастващия брой животни. Особено прасетата и птиците се нуждаят от много висококачествени протеини, които не могат да бъдат покрити само с полски боб и грах. Последните проучвания от Швейцария показват, че елдата е идеална за хранене на кокошки носачки. Освен това някои органични асоциации изискват използването на биологични фуражи, при които всички компоненти идват изключително от биологично производство.
Елдата също е много интересна за биологично земеделие от гледна точка на отглеждане на растения. Изискванията му към почвата и хранителните вещества са ниски, така че тя процъфтява и върху леките почви на Долна Саксония и дори в иначе по-малко плодородните райони с хедър и блата.
В момента Земеделската камара тества различни видове елда в биологична ферма в квартал Гифхорн. Добивът, суровият протеин и аминокиселините, наред с други неща, се оценяват в опит за култивиране, продължил няколко години. Експериментът е подкрепен финансово от Министерството на храните, земеделието, защитата на потребителите и развитието на държавата в Долна Саксония.
Елдата е, за разлика от това, което подсказва името й, просто така нареченото псевдозърно. Присвоен е на семейство възли и първоначално идва от Централна и Източна Азия. Елдата е доста чувствителна към студа и затова не може да се сее преди средата на май. Но след това узрява бързо, така че ядките му могат да се берат с комбайна от края на август. (реклама)