Елда със зеленчуци рецепта Яжте по-умно
Елда със зеленчуци - Вкусна купа, която се прави за нула време
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Елдата ни доставя много минерали. Фибрите в това ястие осигуряват дълготрайно усещане за ситост, а също така стимулират храносмилането.
Ако искате, поръсете готовото ястие с шепа нарязани орехи: Те не само донасят малко хрупкавост, но и вкарват точки с ценни съставки като витамин Е и омега-3 мастни киселини.
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 1,2 µg | (6%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,7 mg | (31%) | |
| Витамин К | 29.3 µg | (49%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 8,7 mg | (73%) | |
| Витамин B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Фолиева киселина | 111 µg | (37%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,2 mg | (37%) | |
| Биотин | 18,1 µg | (40%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 147 mg | (155%) | |
| калий | 871 mg | (22%) | Повече ▼ |
| Калций | 50 mg | (5%) | Повече ▼ |
| магнезий | 129 mg | (43%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,4 mg | (29%) | Повече ▼ |
| йод | 16 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,3 mg | (29%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,1 g | ||
| пикочна киселина | 161 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 1,2 µg | (6%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,6 mg | (30%) | |
| Витамин К | 33,9 µg | (57%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 8,2 mg | (68%) | |
| Витамин B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Фолиева киселина | 110 µg | (37%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,4 mg | (40%) | |
| Биотин | 17,9 µg | (40%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 132 mg | (139%) | |
| калий | 802 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Калций | 49 mg | (5%) | Повече ▼ |
| магнезий | 122 mg | (41%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,3 mg | (29%) | Повече ▼ |
| йод | 14 µg | (7%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,3 mg | (29%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1 g | ||
| пикочна киселина | 158 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Гответе елда във вряща подсолена вода в съответствие с инструкциите на пакета.
Междувременно измийте чушките, разрежете наполовина, отстранете семената и белите вътрешни кори и зарове. Почистете старателно гъбите и ги разположете на четвърт или наполовина. Измийте тиквичките, почистете и нарежете на кубчета. Обелете и нарежете на кубчета лука и чесъна на ситно. Загрейте олиото в тиган и задушете лука и чесъна до полупрозрачност. Добавете останалата част от зеленчуците и розмарина и запържете за 4-5 минути на умерен огън. Подправете със сол, черен пипер и балсамов оцет.