Елда със замразени или прясно набрани зеленчуци от градината
Едно от вкусните, много здравословни ястия, което винаги има място на масата, е ронливата каша от елда. Тя може да бъде или самостоятелно ястие, или гарнитура. Има много рецепти за приготвяне на вкусна и ронлива каша, но основното правило винаги е постоянно: „Разхлабеността на кашата зависи преди всичко от правилното спазване на точните пропорции на водата и зърнените култури“. Но вкусната каша сама по себе си не е достатъчна за пълноценна вечеря. Яденето на празна елда за всички ястия всеки ден не е най-блестящата перспектива. За мъжете например месото е най-доброто допълнение.
Сега ще научите как да готвите елда със зеленчуци. Има различни рецепти за приготвяне на елда със зеленчуци, но ние ще ви предоставим една от най-добрите. За това се нуждаем от:
Съставки
Подготовка
1. Изплакнете обилно зърнените култури, прехвърлете ги в тенджера, добавете вода (и трите чаши), варете на силен огън.
2. Загрейте растително масло в тиган на близката горелка, сложете там малко размразени зеленчуци (или не размразявайте и поставете в студен тиган, в противен случай, ако ледът влезе в контакт с горещо масло, ще има силна реакция и фонтан от горещи пръски).
3. Варете елда, докато е почти готова, така че да има минимално количество вода в нея.
4. Първо, смилайте зеленчуците под капака и след това ги изпържете старателно (по-добре е веднага да отстраните кожата от доматите, в противен случай няма да има добър вкус).
5. Поставете почти готова елда в тиган с готови зеленчуци, оставете да къкри заедно със затворен капак за 10 минути на слаб огън, така че зърнените култури да поемат целия сок от зеленчуците, разбъркайте добре.
6. По-добре е да сложите готовото ястие обратно в тигана, добавете малко масло, покрийте, оставете да се вари около 15 минути.
Елда каша със зеленчуци по рецептата "зима" е готова!
Кулинарните уебсайтове могат да предложат голямо разнообразие от рецепти за елда и месо. Тази зърнена култура може да се комбинира перфектно с всякакъв вид месо (свинско, говеждо, птиче). Има рецепти, според които месото трябва да се добавя по време на приготвянето на каша, а има варианти, при които месото се сервира отделно, като самостоятелно ястие. Всичко зависи от вашите вкусове.