Елда с броколи
Начин на приготвяне
1. Изплакнете елдата, нека я капнем.
2. Броколите се берат на малки рози и прибл. Гответе до хрупкавост за 8 минути.
3. Загрейте олиото в тиган, добавете елдата и пържете няколко минути - разбърквайте.
4. Посолете леко, след това го залейте с вода и гответе, като разбърквате от време на време, под капак за около. 15 минути (може да бъде за повече или по-малко, в зависимост от това колко мек е на вкус).
5. Ако междувременно водата заври, наваксайте. След 10 минути добавете нарязаните люти чушки, оставете да къкри до готовност и накрая поръсете с филтрираните варени броколи.
6. Поръсете с настърган кашкавал на вкус и сервирайте.
История с рецепти за елда броколи, добър съвет
Дълго време бях скрил пакетче елда в килера, но някак си никога не беше използвано. Но сега най-накрая си направих труда и го опитах. Направих и 2 ястия от хапката: гарнитурата, описана по-горе (която ядох като основно ястие, поради което бяха включени зеленчуците и сиренето), и десерт, който ще споделя следващия път.;)
Мисля, че елдата е страхотна култура, която днес е незаслужено почти напълно забравена в повечето домакинства. И тук на сайта има само 2 съставки за рецепти, затова смятах, че това съотношение трябва да се подобри!:)
Какво е елда?
Въпреки че е подобен на зърнените храни и ориза по отношение на употребата му, той всъщност не е свързан с нито едно от тях. Сред основните му добродетели можем да подчертаем високото съдържание на фибри, което е важен аксесоар за добро храносмилане. Не е пренебрежимо и сред чувствителните към храна хора, че не съдържа глутен, така че те могат да се консумират и от хора, чувствителни към глутен. Богата на витамини В и Е, рутината, която съдържа, има добър ефект върху съдовата система, нашите предци са я използвали за лечение на високо кръвно налягане.
Употребата му е разнообразна: може да се появи на нашата чиния като гарнитура, каша, кюфтета, зародиши, смляно брашно могат да се добавят към паста. Предимствата му могат да бъдат изброени надълго, може би дори заслужавате самостоятелна статия (оставете се изненадани).:)
В описанието Елда с броколи Пожелаваме ви много успех в направата на тази рецепта. За готовата храна, за храна, обаче, добър апетит. На нашия сайт ще намерите много подобни качествени рецепти със снимки, описания, съставки. Някои са домашно приготвени, а други са в професионална кухня. Сред тях има няколко прости, бързи рецепти, а някои са малко по-сложни. Има и евтини и по-скъпи храни, но всяка е вкусна и със сигурност ще зарадва както тези, които я правят, така и тези, които ще я консумират. В разширеното търсене можете да филтрирате по много критерии, да търсите сред рецептите, така че всеки да може да намери храната, която му харесва най-много, било то празник, делничен ден или някакъв повод.