Елда - лекарство, което понижава холестерола и задържа рака - Изберете Здравословно
Елдата е подобна на пшеницата, но не принадлежи към категорията зърнени култури и не съдържа глутен. Той превъзхожда пшеницата в много отношения: съдържа по-малко въглехидрати, богат е на лизин (незаменима аминокиселина), желязо, селен, калций и антиоксиданти.
Елдата е истинско хранително лекарство и може да се бори с много заболявания: диабет, атеросклероза, чернодробни и сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, различни отоци, анемия и депресия.
Съдържащите се в елдата вещества имат забележителни противотуморни свойства. Витамините, диетичните фибри и микроелементите, съдържащи се в зърната от елда, имат ролята да намалят значително вероятността от различни форми на рак, особено рак на ректума, стомаха, хранопровода или белия дроб. По този начин специалистите препоръчват консумацията на елда около четири пъти седмично, за да ни поддържаме в добро здраве.
Елдата е много нискокалорична, но богата на вещества, които спомагат за регулирането на телесното тегло. Тази храна съдържа определени вещества с диуретичен ефект, които намаляват излишната вода в организма. Ако варите елда с моркови, чушки и домати, можете да ги ядете вечер, давайки усещане за ситост, така че апетитът за храна също да намалее много.
Редовната консумация на елда поддържа нивото на лошия холестерол (LDL) под контрол и намалява нивото на триглицеридите в кръвта. Китайски изследователи са показали, че хората, които често ядат елда, имат по-нисък холестерол и триглицериди.
Холинът, веществото, което се среща в изобилие в елдата, също е много добър тоник за черния дроб, който помага на черния дроб да се регенерира и елиминира токсините, като алкохол или храни с повишена токсичност.